ORZESZKI
Joanna Sokołowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
za każdym razem ekspresowo znikają ze stołu
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO:
2 jajka
¾ szklanki drobnego cukru
250 gram masła
1 szklanka mąki ziemniaczanej
3 szklanki mąki pszennej
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0.5 łyżeczki octu 10% spirytusowego
Masa:
250 gram masła extra łaciate
¾ szklanki cukru
7 łyżek mleka 3%
3-4 łyżki kakao
1 szklanka wiórek kokosowych
Okruchy ciasta z pieczenia orzeszków
Pokruszone płatki migdałowe
Pokruszone biszkopciki
Troszkę Amaretto w wersji dla dorosłych
Wystaw ocenę:
5 (180 ocen)
Orzeszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Obie mąki wymieszać z sodą.
Jajka utrzeć z cukrem i szczyptą soli, dodać mąkę, wymieszać drewnianą łyżką, bo zbyt gęste, dodać ocet i stopione wystudzone masło. Szybko zagniesć ręcznie i przykryć.
Dobrze rozgrzać formę do orzechów /jak mamy formę w inne wzorki np. misie to też może być/na średnim ogniu.
Przed każdym nakładaniem ciasta w dołki formy należy je smarować oliwą/ja robię to pędzlem lub za pomącą gąbeczki/
Rwać kulki ciasta, wkładać je w otworki i zamknąć formę. Zapiec dociskając rączki formie do siebie. Piec do zrumienienia.
Potem ostrożnie wyjmować /najtrudniej jest przy pierwszym pieczeniu/
Okruszki zachować, przydadzą się do masy.
Połówki orzechów wypełniać masą i sklejać tworząc a’la włoskie orzechy.
WYKONANIE MASY:
7 łyżek mleka 3% zagotować razem. Potem dodać 3-4 łyżki kakao, dobrze rozprowadzić mątewką, dodać też :
1 szklankę wiórków kokosowych białych, szczyptę soli, zmielone okruchy ciasta, pokruszone biszkopciki, płatki migdałowe też pokruszone. I ew. /ale to w wersji dla dorosłych /dodać trochę amaretto. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche ciasteczka ,,orzeszki''
Kto z Was lubi pyszne ciasteczka w kształcie orzeszków wypełnione pysznym orzechowym kremem? Ja uwielbiam. Upiekłam je na świąteczny stół i poczęstunek dla gości. Ale zdecydowanie muszę dokupić foremek, bo mam tylko dwadzieścia sztuk, więc tak i piekłam i piekłam. Dodam, że znikały zaraz po przełożeniu,...
Komentarze