Orkiszowy placek drożdżowy z cytrynową kruszonką
- 1 godz. 30 min
Pyszne ciasto w nieco zdrowszym wydaniu. Serwując to ciacho zadbamy nie tylko o doznania smakowe naszych bliski, ale również-choć w drobnym stopniu- o zdrowie.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej + 3 łyżki na zaczyn
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 50 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 150 g cukru pudru
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• skorka otarta z 1 pomarańczy
• sok z pomarańczy
Na kruszonkę cytrynową:
• 50 g zimnego masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• skórka otarta z 1 cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Orkiszowy placek drożdżowy z cytrynową kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy zaczyn. Pokruszone drożdże zasypujemy cukrem waniliowym. Kiedy zaczną przyjmować płynną konsystencję dodajemy mąkę i zalewamy ciepłym mlekiem- dobrze mieszamy, przykrywamy i dostawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Mąki wysypujemy do dużej miski. Dodajemy żółtka, jajko, cukier puder, olej, sól, skórkę i sok z pomarańczy. Dodajemy zaczyn. Wyrabiamy ciasto - do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od dłoni. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość. Przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy (ok. 26 cm) - ja wybrałam kształt kwiatka. Odstawiamy, aby jeszcze chwilę popracowało. Przygotowujemy kruszonką. Łączymy zimne masło, cukier puder, mąkę oraz skórkę z cytryny- całość ma przypominać konsystencją mokry piasek. Kruszonkę wykładamy na ciasto. Pieczemy ok. 40 minut, temp. 180 stopni, termoobieg. Podajemy udekorowane cukrem pudrem. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
PLACEK DROŻDŻOWY Z KRUSZONKĄ.
Placek drożdżowy kojarzy się z dzieciństwem, o czym zawsze wspominam przy drożdżowym przepisie.Ten zapach,który unosił się z piekarnika starej angielki w kuchni Babci,ciepłe, puszyste ciasto, wspaniałe chwile na wsi. To wszystko kryje się w jednym kęsie tego placka, w samym jego zapachu.
Bezglutenowy placek drożdżowy z kruszonką
Placek drożdżowy z jagodami, takimi zebranymi dzień wcześniej w lesie to smak dzieciństwa. Chyba nie tylko mojego, a przyjemniej mam taką nadzieję, bowiem nie ma nic lepszego niż śniadanie w takiej postaci. Kawałek drożdżowego ciasta, najlepiej z kruszonką i do tego szklanka ciepłego mleka. Pychotka
Komentarze