Klasyczny placek drożdżowy z kruszonką
Małgorzata Ścieszko
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Klasyka naszych babć, zawsze tak samo dobre drożdżowe. No i ta kruszonka która wybierana jest z ciasta pierwsza !
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 400 g mąki pszennej typ 550
- 200 ml letniego mleka
- 90 g cukru
- 80 g rozpuszczonego masła
- 25 g drożdży świeżych
- 2 żółtka
- szczypta soli
* Kruszonka: 6 łyżek mąki pszennej, 3 łyżki cukru pudru, 3 łyżki masła
Opcjonalnie: rodzynki
Wystaw ocenę:
4.45 (149 ocen)
Klasyczny placek drożdżowy z kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przyrządzamy rozczyn. W misce rozkruszamy drożdże dodajemy 50 ml ciepłego mleka (uwaga: mleko musi być ciepłe, letnie ale w nie może być gorące) oraz dodajemy czubatą łyżeczkę cukru i płaską łyżkę mąki. Całość mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut.
-
2.
Do przygotowanego rozczynu dodajemy pozostałe składniki: żółtka, mleko, cukier, szczyptę soli, mąkę. Całość dokładnie mieszamy a następnie dodajemy roztopioną przestudzoną margarynę. Całość wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Do miseczki dodajemy mąkę, cukier puder oraz wkładamy masło o temperaturze pokojowej (30 min wcześniej wyjęte z lodówki latem, zimną troszkę wcześniej). Wszystko razem zagniatamy i ucieramy. Następnie wstawiamy do lodówki na końcu posypiemy nią ciasto. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PLACEK DROŻDŻOWY Z KRUSZONKĄ.
Placek drożdżowy kojarzy się z dzieciństwem, o czym zawsze wspominam przy drożdżowym przepisie.Ten zapach,który unosił się z piekarnika starej angielki w kuchni Babci,ciepłe, puszyste ciasto, wspaniałe chwile na wsi. To wszystko kryje się w jednym kęsie tego placka, w samym jego zapachu.
Placek drożdżowy
Pyszne ciasto drożdżowe wersja dla leniwych. Prostota przyrządzania do tego tanie składniki, powoduje że praktycznie każdy może je przygotować tę drożdżówkę w formie placka. Śliwki jak i truskawki, agrest, rabarbar, brzoskwinie i itp na cieście spowodują że wypiek nabierze owocowego smaku. Obejrzyj...
Drożdżowy placek z maślaną kruszonką i rodzynkami
Placuszek zawsze się udaje i znika w locie z talerzy , toteż foto też w locie , bo kto by tam czekał aż wystygnie ... :) Doskonały dla osób lubiących drożdżowe ciasto do kawy czy herbaty , a może kakao czy szklanki mleka , na śniadanie bądź podwieczorek :)
Komentarze