maślany placek drożdżowy
…przepyszny maślany placek drożdżowy. Piekłam go w ostatnim tygodniu dwa razy i kroiłam wyjęty prosto z pieca, bo właśnie taki ciepły smakuje najlepiej
Składniki:
- 3 szkl mąki
100 ml mleka
100 ml maślanki (ja zastąpiłam jogurtem)
30 g świeżych drożdży
100 g masła
3/4 szkl cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko + 1 żółtko
wierzch:
100 g masła
3 łyżki cukru + 1 łyżeczka cukru waniliowego
polewa:
1 żółtko
3 łyżki śmietany
Wystaw ocenę:
4.34 (179 ocen)
Maślany placek drożdżowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło roztapiamy i odstawiamy do ostudzenia.
Podgrzewamy mleko. Mąkę wsypujemy do miski; robimy „dołek” wkruszamy drożdże, wsypujemy łyżkę cukru, zalewamy ciepłym lecz nie gorącym mlekiem, na wierzch sypiemy łyżkę mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Ponownie odstawiamy, aż podwoi swoją objętość. - 2. Blachę 25x36cm (można też taką od piekarnika) smarujemy masłem i posypujemy manną bądź bułka tartą. Na blachę wyjmujemy ciasto i na chwil kilka 10-15 min ponownie odstawiamy. Palcami w cieście robimy wgłębienia i w każde wkładamy wiórek masła lekko wciskając. Całość posypujemy cukrem i wstawiamy do nagrzanego do 160st piekarnika na ok 20-25 minut.
- 3. Po tym czasie pędzelkiem smarujemy wierzch żółtkiem wymieszanym ze śmietaną. Wstawiamy jeszcze do piekarnika na około 5 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Placek drożdżowy
Pyszne ciasto drożdżowe wersja dla leniwych. Prostota przyrządzania do tego tanie składniki, powoduje że praktycznie każdy może je przygotować tę drożdżówkę w formie placka. Śliwki jak i truskawki, agrest, rabarbar, brzoskwinie i itp na cieście spowodują że wypiek nabierze owocowego smaku. Obejrzyj...
Komentarze