Kurczak Buffalo
Składniki marynaty to idealne połączenie.Delektując się kurczakiem najpierw wyczuwamy delikatną słodycz syropu klonowego przełamaną nutką ostrego pieprzu cayenne.Coś wspaniałego.
Składniki:
- 4 ćwiartki z kurczaka
40 g masła
2 ząbki czosnku
2 płaskie łyżki brązowego cukru
1-2 łyżki syropu klonowego
3 łyżki pasty pomidorowej dobrej jakości
1 łyżeczka sosu tabasco (można pominąć)
1 pełna łyżka słodkiej łagodnej papryki w proszku
2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka płatków papryki
sól morska
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak buffalo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka opłukać,osuszyć i delikatnie natrzeć solą morską.W rondelku rozpuścić masło,dodać zmiażdżony czosnek i mieszając podgrzewać około 20 sekund.Zdjąć z ognia i dodać resztę składników:syrop klonowy,tabasco,paprykę,pieprz cayenne i .pastę pomidorową.Ja użyłam oryginalnej włoskiej pasty.Jeśli takiej nie mamy,to dodajmy dobrej jakości koncentrat pomidorowy.Wszystko razem mieszamy tak,aby powstał gęsty sos.
- 2. Każdy kawałek kurczaka obtaczamy dokładnie w marynacie,przykrywamy folią i wstawiamy na całą noc do lodówki.Kurczaka wkładamy do rękawa do pieczenia,polewając pozostałą marynatą.
- 3. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180'C i pieczemy kurczaka przez godzinę w rękawie.Po upływie tego czasu rozcinamy rękaw,aby kurczak się zrumienił.Trwa to około 20-30 minut w zależności od piekarnika.
-
4.
Inspiracja:Kwestia smaku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze