Kompot agrestowy na zimę

Kompot agrestowy na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Najlepiej użyć agrestu, jeszcze trochę twardego. Przejrzały i miękki bardzo trudno oprawić i często pęka. Owoce myjemy i usuwamy końcówki. Jest to najbardziej pracochłonna czynność przy całym przedsięwzięciu ale można sobie ja umilić wykonując ja na słonecznym tarasie z kubkiem dobrej kawy :)
  Słoiki wyparzamy lub sterylizujemy prze 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C. Owoce wsypujemy w słoiku do ¾ jego wysokości.
• 2. Wodę podgrzewamy i rozpuszczamy w niej cukier oraz kwasek cytrynowy. Gorącym syropem zalewamy owoce.
• 3. Zakręcamy i odstawiamy wieczkiem do dołu do wystygnięcia. Słoiki powinny się same „zassać”. Jeśli wieczko jest jednak wypukłe powinniśmy taki słoik pasteryzować na sucho w piekarniku przez około 25 minut w 100 stopniach C lub tradycyjnie na mokro.