Domowy schab
Daria Kowalczyk
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Na kanapki, zdrowo i bez konserwantów
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1.5 kg schabu wieprzowego
Sól do zmiękczania mięsa
Zioła prowansalskie
Pieprz
2 kostki rosołowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
3-4 liście laurowe
2 ząbki czosnku
Papryka słodka
Majeranek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowy schab - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do wysokiego naczynia wsypać zioła prowansalskie, sól, pieprz i kostki rosołowe. Całość zalać wrzątkiem (około 1l) . Mieszać dopóki kostki się nie rozpuszczą. Wrzucić ziele angielskie i liść laurowy. Czosnek obrać i pokroić w plasterki i dodać do wywaru.
- 2. Mięso dokładnie umyć. Wyłożyć do szerokiej miski. Ponakłuwać maszynka do nakluwania mięsa i zalać bulionem tak, aby schab byl zanużony caly. Poczekać aż wystygnie bulion i wstawić do lodówki na co najmniej 24h.
- 3. Po upływie tego czasu mięso wyjąć z marynaty i wyłożyć do foremki keksówki. Posypac majerankiem, papryka słodka i ziołami prowansalskimi. Całość piec około 1.5h w 180°C.
Porady
Mięso należy piec tyle czasu ile waży dany kawałek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze