Galaretka z kurczakiem i szynką

wyświetlono: 8546 |
dodany do książki kucharskiej: 14 |
polecenia: 0

Wytrawna galareta z kurczakiem, szynką i warzywami. Składniki ułożyłam warstwami, dzięki czemu taka galareta nie tylko jest smaczna, ale też pięknie wygląda. Można ją podać jako przystawkę z sosem czosnkowym lub koperkowym.

Dodany przez: Mniam1

Opublikowany: 14.03.2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

1 marchewka
1 filet z kurczaka
1 papryka marynowana
6 plastrów szynki konserwowej
2 łyżki kukurydzy konserwowej
1 mały brokuł
1 litr buliony drobiowego (rosół)
7 łyżeczek żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Galaretka z kurczakiem i szynką

1. Ugotować filet z kurczaka, brokuł i marchewkę. Brokuł podzielony na różyczki gotujemy 5 min, nie może się rozpadać. Po wyjęciu z wrzątku należy go przełożyć na chwilę do bardo zimnej wody. Dzięki temu nie straci zielonego koloru.
2. Zimnym bulionem zalać żelatynę, tak aby cała była przykryta i odstawić do napęcznienia. Pozostały bulion przelać do garnka i podgrzewać, aż będzie bardzo gorący. Dodać żelatynę i mieszać, aż się rozpuści. Nie gotować.
3. Marchewkę pokroić w talarki i ułożyć na dnie formy (11x25). Na marchewce ułożyć pokrojonego w paski fileta z kurczaka, następnie paprykę i zwinięte w rulonik plasterki szynki. Posypać kukurydzą i ułożyć różyczki brokuła. Wszystko zalać płynnym rosołem i odstawić do całkowitego stężenia. Podawać krojąc na grube plastry. Smacznego :)