Pyszna domowa wędlina którą przyrządzimy w bardzo krótkim czasie a smak jest niezastąpiony. Idealnie nadaje się dla maluchów przy rozszerzaniu diety kiedy to możemy dodać naprawdę odrobinę soli i mamy wędlinkę bez konserwantów.
35 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
0,5 kg schabu bez kości
1,5 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
1/2 opakowania przyprawy suszone pomidory (bądź 80g suszonych pomidorów, pół łyżeczki oregano oraz bazylii i jeden ząbek czosnku)
sól. pieprz
Schab domowy z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab dokładnie myjemy, osuszamy. Następnie w małej miseczce dodajemy oliwę, przyprawę (bądź pokrojone drobno suszone pomidory, oregano, bazylie), sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Schab delikatnie nakłuwamy widelcem następnie nacieramy marynatą całe mięso. Odstawiamy do lodówki na 2h a najlepiej na całą noc w pojemniczku.
2.Przekładamy mięso do rękawa. Luźno go związujemy wkładamy do zimnego piekarnika a następnie nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy tak długo jaką masę ma mięso - czyli w przypadku pół kg jest to 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy i po ostudzeniu kroimy w plasterki.
Komentarze