Schab gotowany w mleku ( ulepszona wersja) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso natrzeć olejem i przyprawami: sól, pieprz i dość obficie słodką mieloną papryką. Marynować w chłodzie przez dobę lub minim, 2-3 godziny.
Następnie w szerokim garnku zagotować mleko z wodą, masłem i przyprawami, włożyć schab z marynatą, czosnek, cebule i gotować wolno około 1,5 godziny. Schab wyjąć z mleka dopiero po jego wystudzeniu.
Uwagi:
Tak przygotowane mięso można pokroić w plastry na kanapki lub podać na ciepło z ulubionym sosem np. chrzanowym, albo pokroić w plastry, ułożyć dekoracyjnie i zalać galaretą.
Komentarze