Czarniak w marynacie z rodzynkami i czerwonym pieprzem
- 60 min
Składniki:
- 3 tuszki czarniaka (ryba dorszowata) ok 1300g
2 jajka
mąka
bułka tara
sól
pieprz
majeranek
pół cytryny
na marynatę;
1 szkl octu
1 i 3/4 szkl wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka czerwonego pieprzu
szczypta chili w płatkach
cebula 1 lub 2
garść rodzynek
ziele angielskie (kilka ziaren)
listek laurowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Czarniak w marynacie z rodzynkami i czerwonym pieprzem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryby wymoczyć, oczyścić i pokroić w dzwonka, dobrze skropić sokiem z cytryny i pozostawić na ok pół godziny. Mąkę do panierowania wymieszać z pół łyżeczki soli, szczyptą pierzu i szczyptą majeranku, jajka wybić i rozmącić, w trzeciej miseczce przygotować bułkę tartą. Panierować ryby i smażyć na rumiany kolor.
Usmażone ryby ułożyć ciasno w naczyniu (pojemniku)
Marynatę z przyprawami, rodzynkami i cebulą zagotować, lekko przestudzić i zalać rybę.
Kiedy wystygnie, przykryć i wstawić do lodówki na 3-4 dni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ryby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze