Chrust lany
- 15 min
Przeglądając przepisy, szukając inspiracji natknęłam się na przepis chrustu lanego. Zaciekawił mnie, postanowiłam od razu wypróbować.
- 15 min
Składniki:
- 200g mąki pszennej
3 jajka
150ml mleka
szczypta soli
cukier waniliowy (mała torebka)
1 litr oleju do smażenia
cukier puder do obsypania chrustu
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Zobacz również:
DeseryChrust lany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Żółtka ubijamy trzepaczką do białości , dodajemy mleko, cukier waniliowy i stopniowo dosypujemy mąkę.
Na końcu dodajemy pianę z białek delikatnie mieszając.
Ciasto powinno mieć konsystencję trochę gęstszą niż ciasto naleśnikowe.
Przekładamy ciasto do butelki z wąską końcówką i wlewamy "pisząc" różne wzory na rozgrzanym oleju.
Smażymy na rumiano z obu stron - trwa to dosłownie chwilkę.
Wyciągamy łyżką cedzakową, następnie kładziemy na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.
- 2. źródło skąd zaczerpnęłam pomysł na chrust lany: http://polki.pl/kuchnia_przepisy_lista_ciasta_i_ciasteczka_przepis.html?cbr_id=9143
Porady
Użyłam butelki z bardzo cienką końcówką, stąd czas smażenia jest bardzo krótki, gdy próbowałam wlewać ciasto łyżką, wychodzi grubsze i trzeba poczekać aby ciasto uzyskało odpowiedni kolor;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Lany chrust
U mnie w domu kilka razy do roku robię lany chrust bo jest mniej pracochłonny niż zwykły a smakuje tak samo. Dzieciaki i dorośli za nim przepadają, usmażyłam dziś całą miskę chrustu i śladu nie ma po nich. Bardzo szybki w przygotowaniu, mięciutki i z łatwo dostępnych składników, który każdy znajdzie...
Komentarze