Chlebek dyniowo-bananowy

Chlebek dyniowo-bananowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Robimy puree z dyni. Dynię zetrzeć na tarce i gotować tak długo aż się rozgotuje, a woda wyparuje. Od czasu do czasu mieszać. Na koniec gdy już odpowednio gęsta dodać cukier i gotować jeszcze kilka minut. Odstawić do ostygnięcia. Z tej porcji wychodzi szklanka puree.
• 2. Piekarnik rozgrzewamy do 180st. Keksówke wysmarować masłem i wysypać bułką tarta.
  W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy (do piernika, cynamon, gałkę).
• 3. Do drugiej miski dodajemy masło, cukier brązowy oraz puder i razem ucieramy mikserem na puszystą masę. Na zmniejszoncyh obrotach stopniowo wbijamy po jednym jajku i mieszamy aż sie masa połączy. Dodajemy wanilie, puree z dyni i rozgniecione banany, dokładnie mieszamy mikserem na wolnych obrotach. Następnie po łyżce dodajemy mąkę i mieszamy do gładkiego połączenia się składników. Na koniec wsypujemy bakalie i czekoladę, mieszamy żeby się dobrze rozmieściły w cieście.
• 4. Ciasto przelewamy do przygotowanej formy i pieczemy przez 60-70 minut lub do momentu aż wykałaczka włożona do samego środka ciasta wychodzi czysta. Mi pieczenie zajęło ok 70 minut. Wyjąć na kratkę, poczekać aż przestygnie, wtedy wyjąć z foremki. Jeśli ciasto na spodzie nadal jest lekko wilgotne wystarczy zostawić na 2 h zeby całkowicie wystygło.