Pączki z różą i cukrem pudrem
Krzysztof Gawlik
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Domowe sprawdzone pączki tylko na naturalnych składnikach.Smacznego
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 3,5 kg mąka tortowa , 350g drożdże,450g cukier kryształ,16 żółtka,2l mleko,250g margaryna palma lub masło,3łyżki spirytusu lub ocet,cukier waniliowy,2 łyżeczki soli do smażenia 3 kg smalec i 250g c.puder do dekoracji 2kg marmolada rózana
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaPączki z różą i cukrem pudrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do miski ,mleko podgrzać i 1,5 szkl .mleka wymieszać z drożdżami i 3 łyżkami cukru.Tłuszcz całkowicie roztopić,żółtka utrzeć z cukrem kryształem i waniliowym na puszystą masę.Do mąki dodajemy rozczyn z drożdży,masę jajową,mleko letnie z solą i tłuszcz pod koniec wyrabiania ciasta oraz spirytus lub ocet .
Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia następnie dzielimy na kęsy po 40-50 g kęs i wyrabiamy na kulkę i układamy do wyrośnięcia.
Po podrośnięciu pączków przygniatamy deską oprószoną mąką pączki równomiernie i gdy są wyrośnięte kladziemy na tluszcz rozgrzany do temp.180 stopni i smażymy pod przykryciem z jednej strony potem bez przykrycia.Ostudzone szprycujemy nadzieniem i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego
Porady
do smażenia polecam smalec frytura oraz do ciasta spirytus
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Tempeh
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Oponki z cukrem pudrem
1.]Mąkę przesiewam,dodaję ser,cukier,cukier waniliowy,żółtka i sodę oraz śmietanę i ocet.Zagniatam ciasto.Gdyby się lepiło do rąk,podsypuję trochę mąką. 2.]Rozwałkowuję ciasto na grubość ok.1 cm i wykrawam kółka z dziurką w środku. 3.]Smażę w głębokim tłuszczu na rumiano,układam na papierowym ręczniku[by...
Komentarze