Pączki z nadzieniem różanym i cukrem pudrem

wyświetlono: 526 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

W tłusty czwartek pączki muszą być obowiązkowo, ale w inne dni również smakują pysznie.

Dodany przez: bietka

Opublikowany: 07.02.2018

Pączki z nadzieniem różanym i cukrem pudrem

Zobacz galerię

Elżbieta Sobejko

Zobacz galerię

20 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

Ciasto:
1 kg mąki pszennej
2 szklanki mleka
100 gram drożdży
6 żółtek
10 dkg masła lub margaryny
1/3 szklanki cukru
4 łyżki oleju
2 łyżki spirytusu
szczypta soli
1 łyżka cukru waniliowego

konfitura różana
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Pączki z nadzieniem różanym i cukrem pudrem

1. Żółtka rozcieramy z drożdżami i cukrem waniliowym. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy olej, masło i cukier, zagotowujemy i lekko studzimy. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy przestudzone mleko, żółtka z drożdżami, spirytus, sól i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Jak ciasto wyrośnie to go lekko rozwałkowujemy wycinamy kółka i na środek każdego dajemy po łyżce konfitury różanej i formujemy pączki i odkładamy je jeszcze na chwilę niech podrosną.
Pączki smażymy na dowolnym tłuszczu, po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.