Przepisy na: Grill, Karkówka (strona 2)
Grillowana karkówka
Gdybym zrobiła sondę wśród rodziny i znajomych jakie mięso z grilla lubią najbardziej karkówka nie miałaby sobie równych. Jest tak nie bez powodu, przerosty tłuszczu wytapiają się nadając potrawie smak. Każdy ma swój sprawdzony sposób na jej przyrządzenie, ja przedstawiam mój ulubiony.
Karkówka z grilla marynowana w piwie
Karkówka jest smacznym mięsem do grillowania, podstawą jej smaku jest marynata, ta skomponowana przeze mnie sprawia że mięso jest idealnie soczyste o delikatnym smaku.Dania tego nie powinno zabraknąć jeśli przygotowujemy przyjęcie grillowe, najlepiej do niej smakuje sos barbecue.
Grillowana karkówka w marynacie czosnkowo-śliwkowej
Idealnie sprawdza się podczas grillowania w plenerze, jak też w domu - na patelni grillowej. Dobrze przyrządzona marynata wydobywa walory smakowe mięsa, napełnia je aromatem przypraw, zapobiega przed wysuszeniem podczas obróbki termicznej i sprawia, aby mięso odpowiednio „skruszało”.
Szaszłyki z karkówki z papryką i cebulą
Karkówka to chyba najbardziej popularne danie na polskich grillach. Z tego samego mięsa można przygotować soczyste i kruche szaszłyki z dodatkiem słodkawej cebuli i żółtej papryki. Najlepiej smakuje z grillowanym pieczywem i sałatką z vinegret. Dodatek octu i wódki do marynaty sprawia ze mięso kruszeje...
