Karkówka z grilla marynowana w piwie

Karkówka z grilla marynowana w piwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę myję, osuszam ręcznikiem kuchennym, kroję na 1,5 cm plastry.
• 2. Przygotowuję marynatę:
  Ziarenka pieprzu, cukier, czubrycę, rozmaryn, kminek, ostrą paprykę i kolendrę umieszczam w moździerzu i rozcieram na proszek, przesypuję zioła do miski, wlewam powoli piwo,
• 3. dodaję musztardę, mieszam, wlewam oliwę, dodaję posiekaną drobno czerwoną cebulę oraz liść laurowy, sól, mieszam ponownie, maczam po plastrze w marynacie mięso, układam w naczyniu zalewam mięso reszta marynaty i odstawiam na całą noc do lodówki.
• 4. Następnego dnia przekładam na tacki grillowe i grilluję z każdej strony aż mięso będzie miękkie i złociste.
  
  Podaję z sosem barbecue.
  Smacznego!