Cytrynowiec
- 60 min
Lekkie i orzeźwiające ciasto mocno cytrynowe, często gości w moim domu szczególnie na uroczystościach rodzinnych.
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
Masa cytrynowa:
3 budynie śmietankowe
1 szklanka cukru
3/4 kostki masła
2 żółtka
1 galaretka cytrynowa
3 cytryny
Masa śmietanowa:
0,5 litra śmietany 30 %
1 galaretka cytrynowa
Dodatkowo:
opakowanie biszkoptów okrągłych
tabliczka czekolady gorzkiej
Poncz:
sok z cytryny
0,5 szklanki wody
cukier do smaku
Wystaw ocenę:
4.98 (193 ocen)
Cytrynowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na sztywno z cukrem , dodajemy po jednym żółtku, ucierając dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy, przekładamy do formy(25x40 cm.) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 30 minut.
- 2. Z cytryn wyciskamy sok, uzupełniamy wodą w takiej ilości żeby był litr soku. Odlewamy szklankę soku, rozrabiamy w nim budynie, pozostały sok zagotowujemy z cukrem, gotujemy budyń. Do gorącego budyniu wsypujemy suchą galaretkę cytrynową, dokładnie mieszamy, dodajemy żółtka i masło, mieszamy. Masę wykładamy na upieczonym biszkopcie, pozostawiamy do ostygnięcia.
- 3. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 0.5 szklanki gorącej wody, odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy tężejącą galaretkę, wykładamy na masie budyniowej. Biszkopty maczamy w ponczu, układamy na masie śmietanowej. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy wierzch ciasta.
Porady
To ciasto można również wykonać z sokiem z pomarańczowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze