Żurek na domowym zakwasie

  • wyświetlono: 265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mój pierwszy żur na domowym zakwasie. I na pewno nie ostatni. Jest o wiele lepszy i oczywiście zdrowszy. Przygotowanie zakwasu nie jest trudne a za to jak smakuje żur na takim zakwasie.

zzewa
  • 6 porcje
  • 40min

Składniki

4 białe kiełbasy
1 kiełbasa niedźwiedzia
cały zakwas na żur ( przygotowany z 1/2 l wody )
1,5 l wody
1 łyżka wasabi
3 łyżki śmietany 18 % ( można dać więcej )
1 łyzka majeranku
sól do smaku
pieprz do smaku

dodatkowo :
jajka ugotowane na twardo

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na domowym zakwasie

  • 1. Kiełbasę niedźwiedzią pokroić na kawałki i usmażyć.
    Białą kiełbasę zalać wodą i gotować na małym ogniu do momentu aż kiełbasa będzie gotowa.
    Wyjąć ją z wywaru i pokroić na kawałki.
    Do wywaru wsypać majeranek i wlać zakwas na żur.
    Zagotować i gotować kilka minut mieszając aby mąka z zakwasu się nie przypaliła.
    Dodać obie kiełbasy oraz wasabi i doprawić żur do smaku.
    Na koniec śmietanę zahartować częścią żuru i wlać ją go garnka z żurem, wymieszać.
    ( mój zakwas miał inetensywny smak więc nie dodawałam dodatkowo przypraw jakie dodałam robiąc zakwas ).
    Gotowy żur nalewać na talerze i podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanoczupyżurdomowy zakwas na żur
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ad0c3h

Dodane przez: GIOVI75

Żurek na domowym zakwasie

Bardzo lubie domowy zurek,smakuje...

zurek

Dodane przez: klaudia0318

Domowy żurek na własnym zakwasie

Wielkanocny żurek.

wielkanocny żurek

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Wielkanocny żurek na domowym zakwasie

Przepis na żurek na bazie domowego...

Żurek na zakwasie z butelki

Dodane przez: AnetaJ

Żurek na zakwasie z butelki

Żurek to jedna z moich ulubionych...

Żurek na zakwasie

Dodane przez: bogusia82

Żurek na zakwasie

Żurek na naturalnym zakwasie jest...

Żurek z ziemniakami na zakwasie

Dodane przez: anemon

Żurek z ziemniakami na zakwasie

Jest to bardzo smaczna, zdrowa...