Zupa z pieczonej papryki i dyni

  • wyświetlono: 798 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Niezwykle aromatyczna, lekko pikantna i bardzo rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni i papryki. Pieczone warzywa sprawiają, że zupa ma wspaniały smak i kolor.

anemon
  • 60min

Składniki

dynia Hokkaido - 1 kg
papryka czerwona – 5 szt.
cebula - 1 szt.
masło – 1 łyżka
oliwa – 4 łyżki
bulion warzywny – 750 ml
sól morska – do smaku
świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
pieprz kajeński – do smaku
świeży tymianek – kilka gałązek

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z pieczonej papryki i dyni

  • 1. Dynię umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić na kawałki, usunąć nasiona i włóknisty środek, nie obierać ze skóry.
  • 2. Papryki umyć, osuszyć, pokroić i usunąć nasiona. Dynię i paprykę ułożyć na blaszce, spryskać delikatnie oliwą i wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piec, aż dynia będzie miękka, a skórka papryki lekko się przypiecze /u mnie trwało to ponad godzinę/.
  • 3. Miąższ dyni oddzielić od skóry i pokroić na mniejsze kawałki.
    Gorące papryki przełożyć do pojemnika i szczelnie zamknąć na 5-10 minut. Następnie obrać ją ze skórki.
  • 4. Masło i 2 łyżki oliwy rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną cebulę, podsmażyć przez chwilę. Następnie dodać sporą gałązkę świeżego tymianku i dalej smażyć, aż cebula będzie miękka od czasu do czasu mieszając. Usunąć tymianek i zawartość patelni przełożyć do pojemnika blendera, dodać pieczoną paprykę i dynię. Wlać bulion i dokładnie zmiksować. Doprawić do smaku i jeszcze raz krótko zmiksować.
  • 5. Zupę przelać do garnka i podgrzać. Podawać z posiekanymi listkami świeżego tymiankiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakipaprykaDyniazupa krempieczona paprykakremowa zupa

Komentarze

Podobne przepisy

 Zupa krem z pieczonej papryki

Dodane przez: quchniakaroli

Zupa krem z pieczonej papryki

Aromatyczna i rozgrzewająca zupa

zupa z pieczonej dyni

Dodane przez: tymiankowa

zupa z pieczonej dyni

rozgrzewająca, pyszna, sezonowa...

Zupa krem z pieczonej dyni

Dodane przez: Joanna Kryla

Zupa krem z pieczonej dyni

Pyszna, delikatna zupa, w której...

Aromatyczna zupa krem z pieczonej papryki

Dodane przez: KasiaKitek

Zupa krem z pieczonej papryki

Zapach, smak, piękny kolor...ta...

image-0tty5om

Dodane przez: Magda33

zupa krem z pomidorów i pieczonej papryki

Jest bardzo smaczna a przede wszystkim...

Zupa-krem z pieczonej papryki

Dodane przez: Kameleon

zupa-krem z pieczonej papryki

Pomysł powstał z konieczności:...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.