Kremowa zupa z pieczonej dyni i papryki

  • wyświetlono: 313 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Królowa dynia, symbol jesiennej obfitości. Dynia Hokkaido to bardzo popularna i prosta w przygotowaniu dynia. Ma piękny kolor, super smakuje i nie trzeba jej obierać ze skóry. Zupa z dyni w połączeniu z papryką jest wyśmienita.

KORAL
  • 4 porcje
  • 30min
  • Średni

Składniki

pieczona dynia Hokkaido 500 g
pieczona papryka 200 g
1 -2 cebule czerwone
3-4 ząbki czosnku
ostra papryka 1/2 łyżeczki
szczypta imbiru
pieprz cytrynowy, pieprz czarny
curry, sól do smaku
bulion ok. 1 litr

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa zupa z pieczonej dyni i papryki

  • 1. Porcja dla 3-5 osób.
    Pokrojoną dynię i całe papryki piekłam w 200 C około 30 minut.
    Po upieczeniu gorącą paprykę wkładam do foliowych woreczków, lekko wygniatam i skórka sama schodzi.
    Cebulę i czosnek kroimy w plasterki.
    Na gorącą patelnię wlewamy 1,5 łyżki oleju, wsypujemy ostrą paprykę, imbir, mieszamy.
    Wrzucamy cebulę z czosnkiem lekko podsmażamy.
    Do garnka przekładamy kawałki dyni, papryki, cebulę z czosnkiem, zalewamy początkowo 600 ml bulionu i gotujemy.
    Od momentu zagotowania , gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
    Od czasu do czasu mieszamy, dodajemy pieprz cytrynowy, curry.
    Po ugotowaniu blendujemy, uzupełniamy ciepłym bulionem i doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
    Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.
    Możemy udekorować listkami rozmarynu lub tymianku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

paprykabulionDynia

Komentarze

Podobne przepisy

image-1084ym1

Dodane przez: natalia2004

Kremowa zupa z dyni piżmowej

Pyszna i rozgrzewająca, idealna...

Kremowa zupa z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym

Wyjątkowe połączenie pieczonej...

Kremowa zupa  z żółtej cukinii i papryki

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z żółtej cukinii i papryki

Jest szybka w przygotowaniu i bardzo...

Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami i marchewką

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z pieczoną dynią, ziemniakami...

Pyszny gęsty, sycący i aromatyczny...

image-00lekrl

Dodane przez: czekolada2

Kremowa zupa z dyni

Na straganach kolorowo, mój wzrok...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE