Zupa pomidorowa z cukinią i mlekiem kokosowym
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr bulionu
1 cukinia
1 ziemniak
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 mała marchewka
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 puszki mleka kokosowego
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (140 ocen)
Zupa pomidorowa z cukinią i mlekiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pokrojoną cebulę i czosnek szklimy na oliwie. Następnie na patelnię dodajemy startą na grubych oczkach marchew, a potem pokrojoną w kostkę, obraną cukinię. Smażymy, aż warzyw zmiękną.
W bulionie gotujemy ziemniaka pokrojonego w małą kostkę. Kiedy ziemniak zmięknie do bulionu dodajemy obsmażone warzywa oraz koncentrat pomidorowy i gotujemy przez 5 minut. Zupę miksujemy blenderem na gładko. Do zupy kremu dodajemy mleko kokosowe i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze