Zupa meksykańska z kurczakiem
Aleksandra Kocjan
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, pożywna, gęsta i bardzo rozgrzewająca zupa meksykańska z piersią kurczaka. Zamiana mięsa mielonego na chudą pierś z kurczaka sprawia, że danie jest mniej kaloryczne i zdrowsze.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
1 średnia czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1 litr bulionu
400 g passaty pomidorowej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 1/2 łyżeczki chili w płatkach
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
1 łyżeczka mielonej kolendry
sól (do smaku)
pieprz czarny świeżo mielony (do smaku)
Do podania:
2 łyżki posiekanej natka pietruszki lub kolendry
1/2 limonki
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa meksykańska z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś pokroić w kostkę. Cebulę i paprykę pokroić w drobniejszą kostkę. Czosnek posiekać. W garnku na oliwie zeszklić cebulę, dodać czosnek i krótko podsmażyć. Dodać pierś i chwilę podsmażyć. Dodać paprykę, zalać bulionem i passatą. Dodać koncentrat. Gotować na wolnym ogniu, aż papryka nieco zmięknie. Dodać odsączoną z zalewy fasolę i kukurydzę oraz przyprawy. Gotować kilka minut. Zupę podawać z cząstkami limonki i posiekaną pietruszką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasola czerwona Kukurydza konserwowa Pierś z kurczaka Papryka Chili Czerwona cebula
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Meksykańska Niskokaloryczna Niskotłuszczowa Gotowanie Obiad Dania do pracy Szybka kuchniaPodobne przepisy
Zupa meksykańska z kurczakiem
Treściwa zupa meksykańska z kurczakiem z dodatkiem czerwonej fasoli jest idealna na chłodniejsze dni. Doskonale rozgrzewa, a przy tym rewelacyjnie smakuje. Zupa meksykańska z kurczakiem jest pożywna, a z jej przygotowaniem poradzi sobie nawet kompletny amator. W wersji na szybko do przygotowania zupy...
Komentarze