Zupa krem z kalafiora z papryką konserwową
Jolanta Kuś
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa kalafiorowa ma wielu zwolenników , a u mnie dziś zupa krem . Też smaczna , aromatyczna , a dla podkręcenia smaku wyraźny smak papryki konserwowej . Wykonanie nie sprawia trudności , a puste talerze to znak , że warto ją robić :)
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g kalafiora
3 średnie ziemniaki
1 spora marchewka
1/4 sporego selera
1 pietruszka
1 cebula
20 cm . pora
50 g. masła
1.5 litra bulionu mięsnego - u mnie drobiowy
1 listek laurowy
2 szczypty mielonego ziela angielskiego
1 szczypta przyprawy harissa
1 łyżeczka czubrycy zielonej
sól i czarny mielony pieprz do smaku
Dodatkowo :
4 łyżki pokrojonej w kostkę papryki konserwowej
posiekana zielenina
posiekane migdały
Wystaw ocenę:
4.2 (5 ocen)
Zupa krem z kalafiora z papryką konserwową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieram , myję , osuszam .
- 2. Na maśle szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję pokrojonego w pół plasterki pora , podsmażam , dodaję pokrojone w kostkę - marchewkę , seler , pietruszkę , czubrycę , harissę , podsmażam , dodaję listek laurowy , zalewam bulionem , gotuje około 10 minut .
- 3. Dodaję pokrojone ziemniaki i kalafiora , gotuję około 15 minut do miękkości wszystkich warzyw .
- 4. Wyjmuję listek laurowy , doprawiam zielem angielskim , miksuję blenderem na gładki krem , zupę próbuję , jeśli jest taka potrzeba doprawiam solą i pieprzem .
- 5. Zupę krem podaję z pokrojoną papryką konserwową , osypaną zieleniną i posiekanymi migdałami .
Porady
Tak przygotowaną zupę krem możemy podać z grzankami :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze