rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry

aromatyczna i rozgrzewająca zupa krem z kalafiora, gotowa w 25 minut. Fajnym dodatkiem są grzanki z czosnkowej bagietki posypanej żółtym serem

Dodany przez: izaa_a

iza

Składniki

1 mały kalafior
500 ml bulionu z warzyw (może być też rosół)
szklanka mleka
1 mała cebula
1 łyżeczka curry
sól, pieprz
2 łyżki masła

rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry

1. W średnim garnku roztapiamy masło,podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Do podsmażonej cebuli dodajemy curry; mieszamy a następnie wrzucamy kalafiora podzielonego na małe różyczki. Wlewamy bulion i mleko. Gotujemy zupę na średnim ogniu, aż kalafior będzie miękki – około 15 minut.
2. Kiedy kalafior jest już miękki, zdejmujemy garnek z gazu i blenderem miksujemy na krem.
3. Jeśli zupa jest za gęsta można dodać do niej trochę wody. Stawiamy z powrotem na małym gazie i pieprzymy oraz solimy do smaku.