REKLAMA

Zupa kukurydziana z kalafiorem

wyświetlono: 837 | dodany do książki kucharskiej: 1 | polecenia: 0

Zupa krem z kukurydzy i kalafiora o orientalnym smaku, w którym przewija się słodycz z nutką pikanterii. Znalazły się też w niej całe różyczki kalafiora, co sprawiło, że zupa jest znacznie ciekawsza.

opublikowany: 15.08.2017
Udostępnij Pinterest
  • dla 10 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 cebula
    1 ząbek czosnku
    2 plasterki imbiru
    1 mała czerwona papryczka chilli
    1 marchewka
    2 kukurydze świeże
    1 l domowego bulionu drobiowego
    1 szklanka mleczka kokosowego najlepiej domowego
    sól
    pieprz czarny
    szczypta kurkumy
    chilli w proszku
    świeża pietruszka lub kolendra
    jogurt naturalny
    masło klarowane do smażenia
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Jak zrobić Zupa kukurydziana z kalafiorem?
Sposób przygotowania:

  • 1. Odrobinę masła rozpuścić w garnku, w którym będziemy gotować zupę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, rozgnieciony czosnek, papryczkę chilli i imbir. Chwilę podsmażyć i dołożyć skrojoną marchewkę. Z surowej kukurydzy ściąć ostrym nożem ziarenka i wrzucić do garnka. Wszystko zalać bulionem drobiowym i gotować, aż warzywa zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
  • 2. Na około 10 minut przed końcem włożyć kalafior podzielony na różyczki. Jak zmięknie połowę wyjąć z zupy, a resztę zmiksować blenderem, aż nie będą widoczne kawałki warzyw. Szczególnie kukurydzy, która jest trudna do zblendowania. Można zupę dodatkowo przetrzeć przez sito. Na końcu wlać mleczko kokosowe, dodając kurkumę i  ewentualnie doprawiając do smaku chilli. Zupę zagotować i podawać z różyczkami kalafiora. Na talerzu można wlać odrobinę jogurtu i posypać świeżo posiekaną natką pietruszki lub kolendrą. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia WIN_20170302_191418 (2)

Zupa kukurydziana

Zapraszam na smaczną zupę ugotowaną ze świeżej kukurydzy w kolbach. Zupa jest prosta w przygotowaniu.

kategoria: Zupy opublikowany: 29.12.2017 | wyświetlono: 171 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE