Zupa kukurydziana z kalafiorem

Zupa krem z kukurydzy i kalafiora o orientalnym smaku, w którym przewija się słodycz z nutką pikanterii. Znalazły się też w niej całe różyczki kalafiora, co sprawiło, że zupa jest znacznie ciekawsza.

Dodane przez: Mniam1

opublikowany: 15.08.2017

Sylwia Drożdż

Zobacz galerię >

Zupy zupa krem zupa kalafiorowa

dla 10 osób
60 min
Łatwy

Składniki:

1 cebula
1 ząbek czosnku
2 plasterki imbiru
1 mała czerwona papryczka chilli
1 marchewka
2 kukurydze świeże
1 l domowego bulionu drobiowego
1 szklanka mleczka kokosowego najlepiej domowego
sól
pieprz czarny
szczypta kurkumy
chilli w proszku
świeża pietruszka lub kolendra
jogurt naturalny
masło klarowane do smażenia

Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Azjatycka

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Gotowanie

Posiłek:

Obiad

Jak zrobić Zupa kukurydziana z kalafiorem?
Sposób przygotowania:

1. Odrobinę masła rozpuścić w garnku, w którym będziemy gotować zupę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, rozgnieciony czosnek, papryczkę chilli i imbir. Chwilę podsmażyć i dołożyć skrojoną marchewkę. Z surowej kukurydzy ściąć ostrym nożem ziarenka i wrzucić do garnka. Wszystko zalać bulionem drobiowym i gotować, aż warzywa zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
2. Na około 10 minut przed końcem włożyć kalafior podzielony na różyczki. Jak zmięknie połowę wyjąć z zupy, a resztę zmiksować blenderem, aż nie będą widoczne kawałki warzyw. Szczególnie kukurydzy, która jest trudna do zblendowania. Można zupę dodatkowo przetrzeć przez sito. Na końcu wlać mleczko kokosowe, dodając kurkumę i ewentualnie doprawiając do smaku chilli. Zupę zagotować i podawać z różyczkami kalafiora. Na talerzu można wlać odrobinę jogurtu i posypać świeżo posiekaną natką pietruszki lub kolendrą. Smacznego :)

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: kalafior mleko kokosowe Warzywa

Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach

Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: AnetaJ

Zupa curry z kalafiorem

1050 Ta zupa zasmakuje wszystkich fanom kuchni indyjskiej, ale nie tylko. To aromatyczna, rozgrzewająca zupa. Idealna, gdy mamy ochotę na coś bezmięsnego i pożywnego.

kategoria: Zupy Curry opublikowany: 08.05.2019 | wyświetlono: 453 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Dodane przez: bogusia82

Zupa z fasolowa z kalafiorem

Letnią porą często gotuję zupy z dużą ilością warzyw. Tym razem nie dodałam do zupy ziemniaków tylko cukinię, zupa wyszła bardzo smaczna i sycąca, polecam.

kategoria: Zupy zupa fasolowa zupa kalafiorowa opublikowany: 21.09.2017 | wyświetlono: 937 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

Dodane przez: AnetaJ

Zupa krem marchewkowo kukurydziana

Przepisów na zupy kremy jest mnóstwo. Poniżej jeden z naszych ulubionych, pyszny, słodki (trochę brzmi dziwnie, ale zupa jest bardzo smaczna) krem marchewkowo kukurydziany. A najlepsze w niej jest to, że wrzucamy wszystko do jednego garnka, zalewamy bulionem, gotujemy, blend ujemy i obiad gotowy :)

kategoria: Zupy zupa krem krem opublikowany: 11.04.2020 | wyświetlono: 676 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Zupa kukurydziana

Zapraszam na smaczną zupę ugotowaną ze świeżej kukurydzy w kolbach. Zupa jest prosta w przygotowaniu.

kategoria: Zupy opublikowany: 29.12.2017 | wyświetlono: 171 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

Dodane przez: monika016

Zupa kukurydziana

Inspiracja wyniesiona z meksykańskiej knajpki:). To zupa krem z kukurydzy, której ostrość i intensywność smaku możemy wyregulować sami dodając mniej lub więcej przypraw. Moja wersja była wyrazista, ale nie przesadnie aromatyczna i ostra.

kategoria: Zupy opublikowany: 04.06.2017 | wyświetlono: 814 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0