Zupa krem z kalafiora
Joanna Sokołowska
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna aromatyczna zupa. Doskonale smakuje z grzankami czosnkowymi lub groszkiem ptysiowym
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kalafior większy
1 marchewka
1 pietruszka
1 duża cebula
2 większe ziemniaki
4 szklanki rosołu lub bulionu z 3 kostek
1 szklanka mleka 3,2%
2 łyżki masła sklarowanego
1 duży listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
Biały pieprz
Imbir mielony
Zioła włoskie
Sól
Gałka muszkatołowa
2 szczypty cukru
2 czubate łyżki serka topionego emmentaler Dr. Milk
Koperek
Jogurt naturalny gęsty
Grzanki lub groszek ptysiowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach. Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę a kalafior podzielić na różyczki.
W głębokim rondlu zeszklić na masełku cebulę dodając cukier, dodać marchewkę i pietruszkę, podsmażyć 3 minutki. Wlać gorący rosół i mleko, dodać kalafior, ziemniaki, listek laurowy i ziele, gotować do miękkości ok. 20 minut.
Zmiksować podręcznym blenderem, doprawić do smaku w/w przyprawami i dodać serek topiony, wymieszać, ten serek błyskawicznie się rozpuszcza w zupie.
Podać z kleksem jogurtu naturalnego, koperkiem i grzankami lub groszkiem ptysiowym
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA KREM Z KALAFIORA Z MLECZKIEM KOKOSOWYM
Aksamitny, delikatny o kremowej konsystencji krem z kalafiora.Mleczko kokosowe, świeży imbir i ostra pasta curry dodają mu charakteru i pysznego smaku.Idealnie rozgrzewający w jesienne dni.Ze zwykłego kalafiora powstała naprawdę wykwintna i pełna smaku zupka.
Komentarze