Zupa krem z cukinii i warzyw z rosołu
Ewa Zychewicz
- 20 min
- Dla 2 osób
Naszło mnie na zupę krem.
Jako, że zostało mi trochę rosołu i warzywa z niego postanowiłam zrobić na szybko zupę.
Dodałam cukinię, cebulę, usmażyłam grzanki i miałam super zupę.
Mało pracy, nic się nie marnuje i smacznie a co ważne mało kalorii.
A więc zdrowo a to ważne.
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 500 g cukinii
1 pietruszka ugotowana
1/4 selera ugotowanego
3 marchewki ugotowane
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 szk rosołu
2 łyżki oleju
do smaku :
sól
pieprz
wędzona ostra papryka
kurkuma
Grzanki :
1 czerstwa bułka grahamka
odrobina oleju
Wystaw ocenę:
4.96 (156 ocen)
Zupa krem z cukinii i warzyw z rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelnię wlać olej i podgrzać.
Bułkę pokroić w kostkę.
Wrzucić na patelnię i mieszając usmażyć na rumiane grzanki.
Wyłożyć na ręcznik papierowy i odsączyć z nadmiaru oleju. -
2.
Do garnka wlać olej i wrzucić pokrojoną cukinię ( jeśli macie młodą nie trzeba obierać ) i cebulę.
Podsmażyć.
Wlać rosół i gotować pod przykryciem do miękkości.
Potem dodać warzywa z rosołu i przyprawy.
Zagotować a potem zblendować na krem.
Dodatkowo można przetrzeć przez sito ale nie jest to konieczne.
Gotową zupę wylać na talerze, dodać grzanki i natkę pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze