Zupa jarzynowa z kaczki
- 1 godz. 20 min
Moją ulubioną zupą jest właśnie jarzynowa. Uwielbiam warzywa, szczególnie w aromatycznej zupie.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 noga z kaczki
3 marchewki
4 ziemniaki
kapusta włoska
kalafior
brokuł
fasolka szparagowa (ja miałam mrożoną kupną, ale jeśli ktoś ma swoją to jak najbardziej może być)
natka pietruszki
czosnek
1 cebula
masło i mąka na zacierkę
pieprz i sól
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zupa jarzynowa z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaczkę zalewamy wodą i gotujemy. Musimy pamiętać, że kaczka gotuje się troszkę dłużej niż kurczak. Kroimy marchewkę, ziemniaki i kapustę. Gdy wywar jest gotowy, solimy go i dodajemy marchewkę i ziemniaki. Po paru chwilach dodajemy kapustę i dalej gotujemy na małym ogniu. Gdzieś po 10 minutach wrzucamy podzielony na różyczki kalafior i brokuł. Dalej gotujemy.
-
2.
Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy drobno posiekaną cebulę i pokrojony czosnek. Szklimy na patelni i dodajemy do zupy. Zupa dalej się gotuje, aż wszystkie warzywa robią się miękkie. Na koniec rozpuszczamy masło na patelni, dodajemy trochę mąki i robimy zacierkę. Dodajemy ją do zupy, zupa jeszcze chwile się gotuje.
Po nalaniu do talerza zupę posypujemy pietruszką.
Smacznego! :)
Porady
Oczywiście, jeśli ktoś ma ochotę dodać inne warzywa, to jak najbardziej proszę. Brukselka, groszek czy też kapusta biała zamiast włoskiej :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze