Zupa grzybowo kalafiorowa
Anita Zegadło
- 30 min
- Dla 4 osób
Kremowa zupa grzybowo kalafiorowa z korzeniem pietruszki z grzankami.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 suszone grzyby ( najlepiej krojone prawdziwki)
kafior mały
300 g pieczarrek
korzeń pietruszki
cebula
2 ząbki czosnku
mleczko kokosowe 100 ml
1 kostka bulionu warzywnego lub grzybowego
2 łyżki miso
sól, pieprz do smaku
orzechy włoskie
2 łyżki oliwy
ziele angielskie kilka ziarenek
gałka muszkatołowa
grzanki
oliwa do polania
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa grzybowo kalafiorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suszone grzyby ( najlepiej użyć takich pokrojonych w plasterki) namoczyć w szklance wrzątku. Obrać pietruszkę i oczyścić pieczarki, kalafiora pokroić na różyczki, cebulkę w dość grubą kostkę. W garnku rozgrzać oliwę i podsmażyć wszystkie warzywa wraz z pieczarkami, następnie wlać wodę do zakrycia warzyw i grzybów. Dodać namoczone grzyby ( można wlać wodę z moczenia grzybów) oraz kostkę bulionową grzybową. Gotować z przyprawami ok. 10-15 minut. Na koniec dodać pastę miso i wlać mleczko kokosowe, zagotować i zmiksować. Podawać z grzankami, posikanymi orzechami włoskimi a wierzch polać dobrą oliwą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wegańska Zupa Kalafiorowa
Nazwałam tą zupę wegańską ponieważ nie jest niczym zaprawiana/zabielana i jest tylko na wywarze warzywnym. Jest smaczna, szybka i prosta. Nie robię jej często, ale kiedy mam dość syte drugie danie i jest lato to jak najbardziej mi ona odpowiada :) Oczywiście można ja przygotować na wywarze mięsnym...
Zupa kalafiorowa
Zupy to prawdziwa moc witamin i wartości odżywczych. Dostarczają nam mnóstwo energii, są sycące pożywne oraz niezastąpione w zdrowej diecie. Uwielbiam zupę kalafiorową, ponieważ przenosi mnie w cudowne smaki dzieciństwa i przypomina kuchnię mojej Babci. Zupa jest pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu....
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze