Prosta zupa kalafiorowa

4.89 (192 ocen)

Zupa kalafiorowa najlepiej smakuje jak sobie chwilę postoi i nabierze smaku. Zupa kalafiorowa będzie jeszcze smaczniejsza, gdy dodamy do niej więcej natki pietruszki. Jednak można pominąć ten dodatek, jeżeli domownicy jej nie znoszą.

Składniki:

  • (na 3 l)

    2 marchewki
    2 pietruszki
    4 średnie ziemniaki
    1 udko z kurczaka
    1/4 selera (korzeń)
    1/2 średniego kalafiora
    2 listki laurowe
    4 ziarna ziela angielskiego
    4-5 ziaren pieprzu ziarnistego
    1 łyżka posiekanego koperku
    2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    śmietana 18% 200 g + łyżka mąki
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.89 (192 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa kalafiorowa

Prosta zupa kalafiorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Zupa kalafiorowa - przepis:
    Warzywa obieramy i myjemy, następnie marchew i pietruszkę kroimy w krążki, kalafiora dzielimy na różyczki, ziemniaki w kostkę a seler może zostać w całości.
  • 2. Następnie do garnka wrzucamy udko i zalewamy wodą. Potem dodajemy wszystkie warzywa oprócz kalafiora. Dodajemy łyżeczkę soli i zagotowujemy. Następnie ściągamy szumowiny, dodajemy listki laurowe, czarny pieprz ziarnisty i ziele angielskie.
  • 3. Jak ziemniaki lekko zmiękną dodajemy kalafiora, natkę pietruszki i koperek. Zupa kalafiorowa powinna się gotować, aż do momentu, gdy kalafior nabierze miękkości.
  • 4. Następnie całość zabielamy śmietaną wymieszaną z mąką pszenną i odrobiną wody. Na koniec zupa kalafiorowa powinna być jeszcze doprawiona, żeby nie była mdła . Zupa kalafiorowa jest gotowa do podania. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kalafior Kwaśna śmietana

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Jak ugotować zupę kalafiorową?

Zupa kalafiorowa jest prosta w przygotowaniu. Każda gospodyni ma swój własny przepis na zupę kalafiorową, który rzadko ulega zmianom. W wersji podstawowej należy garnek z 1,5 l wody, 2 łyżkami domowej pasty warzywnej oraz 2 marchewkami należy postawić na ogniu. Gdy baza na zupę kalafiorową się zagotuje należy wrzucić 6 pokrojonych w kostkę ziemniaków, po około 10 minutach można dodać makaron, a po kolejnych 10 minutach różyczki umytego kalafiora. Zupę kalafiorową należy gotować pod lekko uchyloną pokrywką. Gdy składniki są miękkie, ale nie rozgotowane zupa kalafiorowa powinna być doprawiona solą oraz pieprzem. Następnie zupa kalafiorowa powinna być wzbogacona o posiekany drobno koperek, a na końcu dodajemy zahartowaną z odrobiną zupy śmietanę. Zupa kalafiorowa jest gotowa. Smacznego!

Spróbuj też prostego przepisu na zupę selerową.

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować