Zdrowo nadziane bułeczki tłustoczwartkowe

Zdrowo nadziane bułeczki tłustoczwartkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże z cukrem rozrobić w ciepłym (nie gorącym!) mleku. Odstawić na 10 minut.
• 2. Przesiać mąkę, dodać sól, otręby a następnie rozrobione drożdże, jajka i ostudzone masło.
  Dokładnie wyrobić. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne, ale nie powinno przywierać zbyt mocno do ścianek naczynia.
• 3. Odstawić w ciepłe miejsce (pod przykryciem ze ściereczki) do wyrośnięcia. Objętość ma się podwoić - nawet do godziny czasu.
• 4. Gdy ciasto urośnie, dodać do niego płatki migdałów, drobniutko posiekane orzechy i znów dokładnie wyrobić.
• 5. Uformować wałek i podzielić go na 10 części. Każdy z nich wałkujemy na prostokąty (może się nieco lepić)
• 6. Przez środek każdego prostokąta nakładamy konfiturę lub drobno pokrojone jabłka (wcześniej obsypane kaszą manną aby puszczając sok, pozwoliły ciastu wyrosnąć). Zawijamy, delikatnie rolujemy, spłaszczamy i układamy na kratce wyłożonej papierem do pieczenia
• 7. Pieczemy ok. 25-30 minut w 180*C na środkowej półce. Po ostudzeniu - posypujemy cukrem pudrem.