Nadziane bułeczki

Nadziane bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy do dużej miski
• 2. Z drożdży ciepłej wody i cukru robimy rozczyn i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.
• 3. Między czasie kroimy kiełbaskę w drobną kosteczkę,
• 4. czosnek obieramy i kroimy bardzo drobno, cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę
• 5. pieczarki myjemy i kroimy w małe plasterki,
• 6. Jak drożdże podrosną przelewamy je do mąki , jajka roztrzepujemy trzepaczką i dodajemy do ciasta wraz z resztą składników,
• 7. Ciasto wyrabiamy na jednolitą masę i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia,
• 8. Cebulkę z czosnkiem podsmażamy na oleju dodajemy resztę składników i podsmażamy na patelni na końcu smażenia dodajemy koncentrat, przyprawiamy do smaku,
• 9. ser ścieramy na dużych oczkach i dodajemy do farszu jak ostygnie, wszystko razem mieszamy
• 10. ciasto odrywamy partiami , robimy małą kuleczkę rozpłaszczamy ją na dłoni nadziewamy farszem i sklejamy jak pieroga formujemy kulkę i szwem do dołu układamy na blaszy
• 11. bułeczki pozostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia,
• 12. następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy suszoną bazylią
• 13. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni na ok 20 minut tak aby bułeczki się zrumieniły.