Bułeczki Nadziane Wiśniami

Bułeczki nadziane wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Owoce odsączyć na sitku z nadmiaru syropu i wymieszać z mączką ziemniaczaną.
• 2. Masło roztopić i pozostawić do wystudzenia.
  Do letniego mleka wrzucić pokruszone drożdże,wsypać 2 łyżeczki cukru i łyżkę mąki,odstawić do wyrośnięcia na 10 min.przykryć ściereczką.
  Do miski przesiać mąkę,wsypać resztę cukru i cukier waniliowy,wbić jajko,wrzucić żółtko,szczyptę soli,serek mascarpone,zacząć wyrabiać,w trakcie wlać wyrośnięte drożdże,na sam koniec wyrabiania wlać roztopione,letnie masło,wyrobić gładkie ciasto,przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia na 1-1,5 godz.
• 3. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na delikatnie podsypany mąką blat,lub matę silikonową,formujemy długi pasek i dzielimy go na 8-10 bułek.
• 4. Każdy pasek rozpłaszczamy w rękach i wkładamy do środka po łyżce wiśni,
• 5. następnie sklejamy i formujemy bułeczki,układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
  Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godz.do napuszenia.
• 6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy 20-25 min.do zarumienienia.
• 7. Letnie buły lukrujemy(przesiewamy kilka łyżek cukru pudru do miseczki i wyciskamy sok z cytrusa,mieszamy do powstania lukru,następnie smarujemy łyżką bułki).