Węgierskie leczo z białych papryk
Anita Zegadło
- 40 min
- Dla 4 osób
Nie łatwo było mi znaleźć białą paprykę ( starganach tylko zielona i czerwona), a prawdziwe węgierskie leczo zawiera białą paprykę, cebulę, paprykę wędzoną i słodką. Podaje się je do mięs, lub dodaje kiełbasę. Ja dodałam białą gotowaną fasolę Jaś. Polecam dla wegan. Leczo można zawekować i schować do spiżarni.
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 6-8 białych papryk
2 duże cebule
3 pomidory paprykowe ( mogą być podłużne) ale paprykowe mają praktycznie sam miąższ
1 łyżeczka wędzonej papryki
2 łyżeczki słodkiej papryki
sól do smaku ( dałam 2 płaskie łyżeczek)
pieprz cayenne do smaku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.33 (3 ocen)
Zobacz również:
LeczoWęgierskie leczo z białych papryk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki umyć przekroić na ćwiartki a ćwiartki w paseczki. Cebule pokroić w dość dużą kostkę. Rozgrzać patelnię wlać olej i zeszklić cebulkę do granicy aż prawie zacznie sie rumienić- karmelizować. Następnie dodać papryki w proszku i pocięte papryki. Mieszać i dusić, posolić do smaku. Kiedy papryka lekko zmięknie dodać posiekane pomidory wcześniej obrane ze skórki. Dusić 30 minut. Na koniec dodać koncentrat i dusić jeszcze kilka minut. Gorące zamykać w wyparzonych słoikach i pasteryzować ok. 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo węgierskie bezmięsne (wegetariańskie)
Moim bliskim tak ostatnio posmakowało że robię je dość często. Dzisiaj przygotowałam wersję bezmięsną. Możemy je podać jako dodatek do mięsa lub zjeść samo np. z chlebem. Jest bardzo proste i dość szybkie w przygotowaniu. To fajny pomysł również na ciepłe danie np. na sylwestra, święta itp.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze