Pikantne węgierskie leczo z cukini
Joanna Kryla
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Kiedy tylko nadchodzi sezon na cukinię, leczo to obowiązkowe danie w moim menu.
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- Składniki na garnek o pojemności 3,6 l
2 duże cukinie
2 czerwone papryki
35 dag pieczarek
2 duże cebule
1 papryczka chili
2 duże pomidory malinowe lub puszka krojonych pomidorów
25 dag wędzonego boczku
25 dag kiełbasy podwawelskiej
2 duże łyżki dobrego przecieru pomidorowego
1,4 łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
1 duża łyżka sosu sojowego
sól, pieprz biały
4 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Pikantne węgierskie leczo z cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kiełbasę i boczek pokroić w grubą kostkę i przesmażyć na 2 łyżkach oleju, zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w piórka i również podsmażyć na pozostałym oleju. Zezłoconą cebulę wrzucić do żeliwnego garnka.
- 2. Cukinię tylko umyć , nie obierać pokroić w grubą kostkę. Również pieczarki i pozbawioną gniazd nasiennych paprykę tak samo pokroić.
- 3. Warzywa dołożyć do cebuli i podlać ok 1/2 szklanki wody i delikatnie posolić, aby warzywa miały się w czym dusić. Dusić wszystko ok 30 min.
- 4. Po 30 min dodać pokrojone pomidory,bardzo drobno posiekana papryczkę chili wraz z pestkami, oraz przecier pomidorowy i podsmażony boczek z kiełbasą, dusić jeszcze 10 min. Doprawić wszystko do smaku sosem sojowym, słodką papryką, solą i pieprzem. Smacznego!
Porady
Jeżeli nie lubimy ostrych potraw, należy pozbyć się gniazda nasiennego z papryczki chili przed dodaniem do potrawy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze