węgierskie leczo (lecsó)
- 20 min
Składniki:
- 00 gramów słodkiej papryki ( użyłam czerwonej, lecz można każdej innej)
1 - 2 ostre papryczki ( w wersji pikantnej)
300 gramów dojrzałych, mięsistych pomidorów lub poza sezonem 1 puszka krojonych w zalewie
1 średnia cebula
300 gramów kiełbasy ( dałam wiejską, jeśli znajdziecie paprykową, będzie najbardziej odpowiednia)
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego ( gdy używamy tych z puszki)
smalec - do smażenia
sól, mielony czarny pieprz
cukier (jeśli używamy koncentrat pomidorowy)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Węgierskie leczo (lecsó) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryki (słodką i ostrą) oczyszczamy dokładnie z błonek i gniazd nasiennych, słodką kroimy w cienkie paseczki, ostrą kroimy bardzo drobniutko ( pamiętajmy o założeniu gumowych rękawiczek).
Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę siekamy drobno, przysmażamy w dużym rondlu ( optymalnie na smalcu, około 1,5 łyżki), następnie wrzucamy papryki, pomidory, dodajemy paprykę w proszku, dusimy wszystko razem około 10 minut.
Potem dodajemy ewentualnie koncentrat, zagotowujemy.
Kiełbasę kroimy na talarki, przysmażamy ( znów optymalnie na smalcu).
Dodajemy do warzyw, gotujemy wszystko razem około 5 minut, pamiętamy o częstym mieszaniu potrawy. Następnie doprawiamy do smaku i zajadamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Leczo węgierskie bezmięsne (wegetariańskie)
Moim bliskim tak ostatnio posmakowało że robię je dość często. Dzisiaj przygotowałam wersję bezmięsną. Możemy je podać jako dodatek do mięsa lub zjeść samo np. z chlebem. Jest bardzo proste i dość szybkie w przygotowaniu. To fajny pomysł również na ciepłe danie np. na sylwestra, święta itp.
Komentarze