Truskawkowa chwała
- Dla 6 osób
Składniki:
- Crème pâtissière:
- 300 ml mleka
- 50 g drobnego cukru
- 3 żółtka
- 25 g mąki pszennej
- 15 g mąki ziemniaczanej
- ½ laski wanilii
Ponadto:
- 500-600 g truskawek
- 4-5 łyżek cukru
- kilka większych bez
- 200 ml śmietany kremówki
- lody waniliowe
- starta czekolada
- kilka ciastek np. Oreo/ lub wafelki
- mięta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTruskawkowa chwała - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Crème pâtissière:
Żółtka z cukrem utrzeć na jasny i puszysty krem. Dodać przesiane mąki, zmiksować na gładki krem. W międzyczasie zagotować mleko z wyskrobanymi ziarenkami wanilii. Masę jajeczną połączyć ze stopniowo dolewanym wrzącym mlekiem. Mieszać aż krem będzie gładki. Przelać do garnka z grubym dnem i mieszając drewnianą łyżką, podgrzewać na wolnym ogniu, aż krem zgęstnieje. Ściągnąć z palnika, przełożyć do miseczki, przykryć folią spożywczą, wystudzić. Następnie włożyć do lodówki i schłodzić. -
2.
Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na ćwiartki, wrzucić na patelnię i zasypać cukrem. Lekko poddusić ok. 2 min, aż truskawki puszczą sok. Ostudzić. Schłodzić w lodówce.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywną pianę, następnie połączyć z kremem pâtissière. Do pucharków nałożyć połowę truskawek (oraz trochę powstałego soku), następnie połowę kremu, posypać połową ilości pokruszonych bezów. Czynność powtórzyć – nałożyć pozostałą ilość truskawek, przykryć pozostałym kremem, posypać resztą pokruszonych bezów. Na koniec udekorować gałką waniliowych lodów, startą czekoladą, ciasteczkiem/wafelkiem i miętą. Podawać.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OwoceInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze