Truskawkowa pokusa

  • wyświetlono: 2726 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Takie ciasto to znakomita propozycja dla fanów deserów z truskawkami w każdej postaci. Łączy w sobie tradycyjny biszkopt, galaretkę i pyszną masę śmietanową z mascarpone. Całość posypana prażonymi płatkami migdałów zadowoli każdego łasucha.

Ewelina Marcin
  • 16 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

Biszkopt :
3 jajka
100g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
160g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
olej

Warstwa truskawkowa:
700g truskawek
2 galaretki truskawkowe
800ml wrzątku
1 łyżeczka żelatyny

Masa śmietanowa:
500ml śmietany 36%
250g mascarpone
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 śmietan-fixy

Poncz:
50ml wody
40ml soku z cytryny
60ml wódki np. cytrynowej
1 łyżka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowa pokusa

  • Truskawkowa pokusa1. Biszkopt:
    Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i ponownie ubić na sztywno. Dalej ubijając dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wlać do formy o wymiarach 24cm x 24cm wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut. Po tym czasie wystudzić.
  • Truskawkowa pokusa2. Warstwa truskawkowa:
    Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić w małą kostkę. Galaretki
    i żelatynę rozpuścić w 800ml wrzątku, pozostawić do lekkiego stężenia.
    Po tym czasie dodać truskawki i dokładnie wymieszać.
  • Truskawkowa pokusa3. Masa śmietanowa:
    Śmietanę ubić na sztywno ze śmietan-fixami, dodać cukry i dalej ubijać aż masa będzie sztywna. Następnie małymi porcjami dodać mascarpone, całość delikatnie i chwilę miksować.
  • 4. Poncz:
    Wodę dokładnie wymieszać z wódką, sokiem z cytryny i cukrem.
  • Truskawkowa pokusa5. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni.
  • 6. Składanie ciasta:
    Biszkopt przełożyć do tortownicy, nasączyć ponczem, wylać warstwę truskawkową z galaretką, wyłożyć masę śmietanową, wyrównać i posypać płatkami migdałowymi, wstawić do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoTruskawkibita śmietanapłatki migdałowegalaretkismaczneszybkiesezonoweCiasto na latodo kawkiciasto truskawkoweciasta na latotruskawkowa pokusatruskawkowa pychotka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto

Dodane przez: Kaska

Wiśniowa pokusa

Pyszne i szybkie ciasto

Jagodowa pokusa

Dodane przez: smak i uczucie

Jagodowa pokusa

Powiem Wam, że koniecznie musicie...

image-243u6ln

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ciasto porzeczkowa pokusa

Ciekawe ciasto na bazie białego...

Bananowa pokusa

Dodane przez: Stella

Bananowa pokusa

Ciasto bananowe z masą kajmakową.

Brzoskwiniowa Pokusa

Dodane przez: Milena127

Brzoskwiniowa Pokusa

Delikatny biszkopt, masa budyniowa...

Słodka pokusa

Dodane przez: Smakołyki_Kingi

Słodka pokusa

Podczas szukania przepisu na niedzielny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE