Truskawkowa pokusa

  • wyświetlono: 1883 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Takie ciasto to znakomita propozycja dla fanów deserów z truskawkami w każdej postaci. Łączy w sobie tradycyjny biszkopt, galaretkę i pyszną masę śmietanową z mascarpone. Całość posypana prażonymi płatkami migdałów zadowoli każdego łasucha.

Ewelina Marcin
  • 16 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

Biszkopt :
3 jajka
100g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
160g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
olej

Warstwa truskawkowa:
700g truskawek
2 galaretki truskawkowe
800ml wrzątku
1 łyżeczka żelatyny

Masa śmietanowa:
500ml śmietany 36%
250g mascarpone
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru wanilinowego
2 śmietan-fixy

Poncz:
50ml wody
40ml soku z cytryny
60ml wódki np. cytrynowej
1 łyżka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowa pokusa

  • Truskawkowa pokusa1. Biszkopt:
    Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i ponownie ubić na sztywno. Dalej ubijając dodać żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie i delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wlać do formy o wymiarach 24cm x 24cm wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut. Po tym czasie wystudzić.
  • Truskawkowa pokusa2. Warstwa truskawkowa:
    Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić w małą kostkę. Galaretki
    i żelatynę rozpuścić w 800ml wrzątku, pozostawić do lekkiego stężenia.
    Po tym czasie dodać truskawki i dokładnie wymieszać.
  • Truskawkowa pokusa3. Masa śmietanowa:
    Śmietanę ubić na sztywno ze śmietan-fixami, dodać cukry i dalej ubijać aż masa będzie sztywna. Następnie małymi porcjami dodać mascarpone, całość delikatnie i chwilę miksować.
  • 4. Poncz:
    Wodę dokładnie wymieszać z wódką, sokiem z cytryny i cukrem.
  • Truskawkowa pokusa5. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni.
  • 6. Składanie ciasta:
    Biszkopt przełożyć do tortownicy, nasączyć ponczem, wylać warstwę truskawkową z galaretką, wyłożyć masę śmietanową, wyrównać i posypać płatkami migdałowymi, wstawić do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoTruskawkibita śmietanapłatki migdałowegalaretkismaczneszybkiesezonoweCiasto na latodo kawkiciasto truskawkoweciasta na latotruskawkowa pokusatruskawkowa pychotka

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto "Kremowe pokusy"

Dodane przez: Ewa Mróz

Ciasto "Kremowe pokusy"

Twarogowe wilgotne ciasto będzie...

Ciasto

Dodane przez: Kaska

Wiśniowa pokusa

Pyszne i szybkie ciasto

Bananowa pokusa

Dodane przez: Stella

Bananowa pokusa

Ciasto bananowe z masą kajmakową.

Brzoskwiniowa Pokusa

Dodane przez: Milena127

Brzoskwiniowa Pokusa

Delikatny biszkopt, masa budyniowa...

Słodka pokusa

Dodane przez: Smakołyki_Kingi

Słodka pokusa

Podczas szukania przepisu na niedzielny...

Słodka pokusa

Dodane przez: natalia9542

Słodka pokusa

Przepis dostałam od mojej babci....