Tradycyjne pączki z marmoladą

  • wyświetlono: 776 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pączki według przepisu mojej babci nie mają sobie równych;) Piekłam już różne, ale te są zdecydowanie najlepsze!!

czekoladka

Składniki

600g mąki pszennej,
50g świeżych drożdży,
6 łyżek cukru,
niepełna szklanka mleka,
szczypta soli,
3 żółtka,
100g masła,
otarta skórka z 1/2 cytryny,
1 łyżka octu,
ulubione konfitury,
skórka kandyzowana pomarańczowa.

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjne pączki z marmoladą

  • surowe pączki1. Drożdże rozprowadzić z łyżką cukru, łyżką mąki i ciepłym mlekiem. Odstawić w ciepłe miejsce, by zaczęły pracować. Żółtka utrzeć z resztą cukru. Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, połączyć z zaczynem, utartymi żółtkami, skórką z cytryny oraz posiekanym masłem. Dokładnie wyrobić, pod koniec dodać ocet. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.
  • surowe pączki2. Następnie nabierać łyżkę ciasta, rozgnieść w dłoni na okrągły placuszek i nałożyć łyżeczkę ulubionych konfitur, dobrze zakleić. Gotowe pączki układać na blasze złączeniem do dołu i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut. Następnie smażyć na 1/2 kg smalcu i 1/2 l oleju na złoty kolor. Osączyć na ręczniku papierowym.

    Polukrować i posypać np. pomarańczową skórką kandyzowaną.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zycieszkola_babciTłusty CzwartekPączki

Komentarze

Podobne przepisy

Pączki z marmoladą

Dodane przez: anemon

Pączki z marmoladą

Przepis na te pączki pochodzi ze...

image-1pvnk7i

Dodane przez: zrobtosmacznie

PĄCZKI Z MARMOLADĄ

Już jutro tłusty czwartek i wiele...

image-1p9i27i

Dodane przez: gosia56

Pączki z marmoladą z piekarnika

Takie pączki piekłam pierwszy...

Tłustoczwartkowe pączki z marmoladą

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Tłustoczwartkowe pączki z marmoladą

Rewelacyjne, delikatne i mięciutkie...

Pączki z marmoladą

Dodane przez: RedakcjaPP

Pączki z marmoladą

Moje pączki zawsze się udają, są...

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

PĄCZKI Z MARMOLADĄ RÓŻANĄ

Mamy karnawał, a jak karnawał to...