Kurczak zapiekany z mozarellą i warzywami

wyświetlono: 5686 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Bardzo pyszne danie, które można przygotować dzień wcześniej i jedynie zapiec tuż przed podaniem.

Dodany przez: czekoladka

Opublikowany: 24.01.2017

Zobacz galerię

Składniki

600g filetu z piersi kurczaka,
zielona papryka,
3 pomidory,
2 łyżki kaparów,
2 pieczarki,
puszka krojonych pomidorów,
300g sera mozarella,
100g żółtego sera,
sól, pieprz,
ostra papryka,
oregano.

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak zapiekany z mozarellą i warzywami

1. Mięso umyć, osuszyć i podzielić na około 6 kawałków. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Na odrobinie oleju obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Zdjąć z ognia i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
2. Pomidory pokroić w plastry, rozłożyć po jednym plasterku na każdym kawałku mięsa.
3. Pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w krótkie słupki. Podsmażyć wraz z grzybami na tłuszczu pozostałym od smażenia mięsa. Dodać odsączone, posiekane kapary oraz puszkę pomidorów wraz zalewą. Dusić, aż płyn całkowicie odparuje. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką oraz oregano. Farsz rozłożyć na każdym kawałku mięsa i przykryć plasterkiem mozarelli i posypać odrobiną startego żółtego sera. Piec około 10-15 minut w temp. 180st.