Tradycyjna zupa grzybowa

  • wyświetlono: 38272 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Najlepsza jesienna zupa

dusiowa
  • 50min

Składniki

około 1 kg grzybów (prawdziwki, podgrzybki)
2 cebule
pół kostki masła
2-3 litry wody
sól, pieprz
włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, por)
0,5-1 kg ziemniaków
2 liście laurowe
łyżeczka ziarenek pieprzu naturalnego
kilka ziarenek ziela angielskiego
śmietanka 30% ewentualnie

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna zupa grzybowa

  • zupa grz1. Grzyby oczyścić pędzelkiem z piasku, na sicie obmyć wodą.
    Kapelusze pokroić w paseczki , trzonki w cienkie plasterki.
    Cebule pokroić na drobną kostkę, wrzucić na patelnię z 1/4 kostki masła i smażyć aż się zeszkli.
    Dodać resztę masła i pokrojone grzyby, smażyć aż woda z grzybów odparuje.
    Warzywa z włoszczyzny i ziemniaki obrać, następnie marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora pokroić w krążki, a ziemniaki w niedużą kostkę.
    Do garnka wlać wodę, posolić, wrzucić warzywa i zagotować.
    Dodać liście laurowe, pieprz i ziele angielskie.
    Gotować do miękkości ziemniaków, około 10 minut, po tym czasie wrzucić do garnka grzyby z cebulą.
    Gotować jeszcze razem 10 minut, doprawić do smaku pieprzem.

Porady

My lubimy dolać śmietankę, polecam dodawać bezpośrednio do miski z zupą niż do gara, ponieważ ze śmietanką zupa szybciej się psuje. Można także dodać razem z warzywami np. 3 skrzydełka z kurczaka, bulion zyska na esencji.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

moj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa kalafiorowa

Dodane przez: justi2401

Zupa kalafiorowa z porem i cebulą

Pyszna, delikatna, a zarazem aromatyczna...

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: justi2401

Zupa szczawiowa z jajkiem

Szczawiowa jest pyszna, ale jak...

Zupa z botwinki

Dodane przez: justi2401

Zupa z botwiny z kurczakiem i ziemniakami

Smaczna i sycąca zupa, bez której...

Barszcz wielkanocny 28

Dodane przez: czarrna

Barszcz wielkanocny na zakwasie

Jest to tradycyjny wielkanocny...

image-01vf3i2

Dodane przez: in-humility

BARSZCZ CZERWONY CZYSTY Z PASTĄ POMIDOROWĄ

Jeśli przyjdzie ochota na tradycyjne...

Zupa z mleczkiem kokosowym, kurczakiem, papryką, pieczarkami i kukurydzą

Dodane przez: Malinka5

Zupa z mleczkiem kokosowym, kurczakiem, papryką,...

Lekka, zdrowa i pyszna zupa tajska...