Tort z białą truflą

Tort z białą truflą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
  
  Posmarować cienko tłuszczem tortownicę o średnicy 20 cm i wysypać ją mąką.
  W misce ubijać jajka z cukrem przez ok. 10 minut, lub do chwili, gdy masa stanie się puszysta, a po wyjęciu miksera przez kilka sekund pozostaje wgłębienie. W międzyczasie stopić czekoladę w kąpieli wodnej.
  Przesiać mąkę i delikatnie wmieszać do masy metalową łyżką.
  Dodać stopioną czekoladę i wymieszać.
  Wlać ciasto do tortownicy i piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stop. przez 25 minut, albo do chwili, gdy ciasto będzie się uginać przy dotykaniu.
  Zostawić w formie na kilka minut do ostygnięcia i przełożyć na metalową kratkę. Ostudzone ciasto przełożyć z powrotem do tortownicy.
  
  Przygotowanie masy truflowej:
  
  Śmietankę przelać do rondelka, wymieszać z wanilią.
  Zagotować ciągle mieszając, aby nie przywarła do dna naczynia.
  Zdjąć z ognia, dodać kawałki czekolady i mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
  Całkowicie wystudzić, wtedy dodać twarożek i dokładnie wymieszać.
  Wylać masę na ciasto i wstawić na 3-4 godziny do lodówki.
  Przełożyć na talerz, dowolnie udekorować.