Tort z truskawkami i białą czekoladą

  • wyświetlono: 972 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Taki oto tort przygotowałam na wczorajsze 80-te urodziny mojego dziadka. Cała rodzina się nim zajadała.

kamila19851

Składniki

biszkopt:
10 jajek
300g mąki gryczanej
170g cukru
szczypta soli

masa czekoladowa:
800g śmietany do ubijania 30%
4 tabliczki białej czekolady

dodatkowo:
szklanka soku truskawkowego lub malinowego
500-700g truskawek
listki świeżej mięty

Sposób przygotowania przepisu:

Tort z truskawkami i białą czekoladą

  • 1. Truskawki myjemy. Odstawiamy w sitku do odcieknięcia wody. Odcinamy szypułki. Kroimy na połowę.
  • 2. Białka jajek ubijamy na sztywno z solą. Następnie dodajemy stopniowo żółtka oraz cukier, miksując wszystko na najniższych obrotach. Na końcu dodajemy mąkę, również stopniowo.
    Ciasto przelewamy do tortownicy (średnica ok. 25cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 30 minut.
    Po upieczeniu ciasto zostawiamy do wystygnięcia. Przekrawamy go na 3 blaty. Każdy nasączamy sokiem truskawkowym.
  • 3. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (czekoladę kruszymy do miski, którą następnie wstawiamy do garnka napełnionego wodą - całość podgrzewamy na wolnym ogniu). Gdy czekolada się rozpuści, zostawiamy ją do ostygnięcia.
    Śmietanę ubijamy, dodajemy białą czekoladę. Miksujemy razem na gładką masę.
  • 4. Składamy tort: 1 blat biszkoptu układamy na talerzu czy paterze, na to 1/4 części masy i 1/3 truskawek, następnie 2 blat (lekko dociskamy) i tak samo jak wcześniej - śmietana i truskawki. Na końcu układamy 3 blat. Cały tort (górę i brzegi) smarujemy pozostałym kremem. Dekorujemy truskawkami i listkami mięty.
    Wstawiamy do schłodzenia na minimum 2 godziny.

Porady

Biszkopt możemy upiec również na zwykłej mace pszennej. Należy jej wtedy dodać 320g.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylamiętatortTruskawkibiała czekoladatort śmietanowytort truskawkowybez glutenubez pszenicytort bezglutenowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort jagodowy z kokosem i białą czekoladą

Dodane przez: akrobatka22

Tort jagodowy z kokosem i białą czekoladą

Zrobiłam go na 41 urodziny taty....

image-0lw1yv2

Dodane przez: palulka

Tort z kremem pistacjowym i z białej czekolady

Tort zrobiłam na 5 rocznicę ślubu.Pamiętam...

Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Delikatny, słodki, puszysty, z...

Deser z białą czekoladą i truskawkami

Dodane przez: wedith1

Deser z białą czekoladą i truskawkami

Co mogę powiedzieć - rozpływa się...

Tort urodzinowy z masą z białej czekolady

Dodane przez: dolcemale

Tort urodzinowy z masą z białej czekolady

Przepyszny tort na biszkopcie,...

roladka

Dodane przez: czekoladka

Kokosowa roladka z białą czekoladą i truskawkami

Pyszna, puszysta roladka z delikatnym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE