Tort z białą czekoladą

Tort z białą czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W rondelku podgrzać śmietankę, dodać połamaną na kawałki czekoladę i mieszać,
  aż czekolada się rozpuści. Odstawić do wystudzenia.
  Kiedy wystygnie wstawić do lodówki na minimum 5-6 godzin. Im dłużej, tym lepiej.
• 2. Białka oddzielić od żółtek.
  Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
  Następnie powoli wsypywać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka, ubijać jeszcze chwilę.
  Na koniec wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
  Wymieszać wszystko łyżką, tak żeby składniki się połączyły.
  Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy, wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia.
  Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i piec 35 minut.
  Czas pieczenia może się różnić. Najlepiej sprawdzić patyczkiem
  czy ciasto jest już upieczone.
• 3. Gotowy biszkopt wystudzić. Następnie przekroić na 3 blaty.
  Zanim przekroję biszkopt, odwracam go, spodem do góry.
  Wtedy tort ma równy wierzch.
  
  Schłodzoną masę czekoladową przełożyć do miski. Dodać serek mascarpone
  i zmiksować do uzyskania gęstego kremu.
• 4. Pierwszy blat biszkoptu nasączyć wodą wymieszaną z cytryną i cukrem.
  Następnie wyłożyć część kremu czekoladowego. Przykryć drugim blatem,
  ponownie nasączyć i wyłożyć część kremu.
  Nakryć trzecim blatem.
• 5. Następnie resztą kremu pokryć wierzch i boki tortu. Wyrównać powierzchnię.
  
  Boki dodatkowo obsypać utartą białą czekoladą.
  Tort wstawić na kilka godzin do lodówki.
  Udekorować świeżymi owocami na godzinę- dwie przed podaniem.