TORT URODZINOWY RÓŻOWY

  • wyświetlono: 1295 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Tort z biszkoptem budyniowym. Tort serowy z czekoladami. Tort w stylu drip cake różowym. Tort z czekoladowymi ozdobami na imprezę.

Babcia Tereska
  • 15 porcje
  • 200min
  • Średni

Składniki

biszkopt:
-6 jajka
-3/4 szklanki cukru
-3 budyń czekoladowy
-1 czubata łyżka mąki
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

I masa serowa z białą czekoladą:
-1/2 sera z wiaderka tj. 500 g.
-330 ml. śmietanki 30 %
-50 g.cukru pudru
-1 śnieżka
-250 g.jogurtu greckiego
-2 białe czekolady
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-125 g. borówki amerykańskiej

II masa serowa z gorzką czekoladą:
-1/2 sera z wiaderka tj. 500 g.
-330 ml. śmietanki 30 %
-100 g.cukru pudru
-1 śnieżka
-250 g.jogurtu greckiego
-2 gorzkie czekolady
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

polewa na drip-cake:
-250 g. białej czekolady
-70 ml.śmietanki 30 %

obłożenie i rozetki:
-250 ml. śmietanki 30 %
-125 g.serka mascarpone
-1 krem waniliowy do tortów w proszku

ozdoby czekoladowe:
-1 polewa deserowa HELIO
-50 g. gorzkiej czekolady
-dekoracje cukrowe

Sposób przygotowania przepisu:

TORT URODZINOWY RÓŻOWY

  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budyń z mąką i proszkiem i już mieszać łyżką. Wylać do tortownicy 27 cm. z papierem do pieczenia, tylko na dole. Piec ok. 25-30 min. w 175*.
    Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie się lepiej kroić.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY2. Spodni krążek biszkoptu, włożyć do tortownicy z zabezpieczonymi bokami. Ja piekę w tortownicy 27 cm. a składam w 25, warstwy wtedy są równiejsze.Biszkopt budyniowy jest bardzo delikatny, nie ma potrzeby nasączenia, ale jak ktoś chce to może.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY3. I masa-Roztopić dwie czekolady białe w śmietance nad parą.Schłodzić, przynajmniej pół godz. można i całą noc. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Czekoladową śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser i jogurt.Na koniec dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Dodać borówkę, szybko wmieszać i wylać na biszkopt w tortownicy.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY5. II masa-Postąpić jak z I masą i wyłożyć do tortownicy.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY6. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY7. Po schłodzeniu, zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.Ułożyć na paterze.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY8. polewa na drip-cake- Czekoladę rozpuścić w śmietance,nad parą, zafarbować i ostudzić do 32*C.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY9. obłożenie- Śmietankę zmiksować z kremem waniliowym,potem z serkiem mascarpone.Połową posmarować bok tortu.Resztę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką na rozetki.
    Częścią polewy polać górę tortu i rozsmarować. Resztę przelać do rożka papierowego i polać na krawędziach tortu, tworząc ''sople''.Schłodzić.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY10. dekoracje-Polewę w pastylkach, przesypać do małego garnka i rozpuścić nad parą. Na papierze do pieczenia robić małe kleksy, delikatnie łyżeczką rozciągnąć.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY11. Jak płatki stwardnieją to delikatnie odkleić. Na pokrywkach ze słoiczków (po przecierze pomidorowym)ułożyć małe kwadraciki z papieru do pieczenia..Czekoladę gorzką roztopić nad parą.Zrobić małe kleksy i układać po pięć płatków, tworząc kwiatek.Środek posypać kolorową posypką cukrową. Odłożyć do zastygnięcia.
  • TORT URODZINOWY RÓŻOWY12. Na górze tortu zrobić rozetki i ułożyć czekoladowe kwiatki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciastatort z rozetkami i czekoladowymi ozdobamitort urodzinowy różowytort z biszkoptem budyniowymtort serowy z czekoladamitort z różowym drip caketort z borówką amerykańską
 

Komentarze

Podobne przepisy

TORT URODZINOWY ''WIOSNA''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY ''WIOSNA''

Tort z biszkoptem i kremem serowym....

TORT URODZINOWY-TRUSKAWKOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY-TRUSKAWKOWY

Tort na urodziny z biszkoptem....

TORT URODZINOWY ''ZACHÓD SŁOŃCA''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY ''ZACHÓD SŁOŃCA''

Tort zrobiłam dla wnuczka na imprezę...

TORT URODZINOWY z REKSIEM

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY z REKSIEM

Tort dla dzieci na imprezę urodzinową....

TORT URODZINOWY z ''LEGO''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY z ''LEGO''

Tort dla dzieci na imprezę urodzinową....

TORT URODZINOWY DLA HYDRAULIKA

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY DLA HYDRAULIKA

Tort z biszkoptem, dwoma kremami....