TORT PROSTOKĄTNY Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ

Name: TORT PROSTOKĄTNY Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ
Prep time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Czekolada

5 godz.
Więcej niż 10 osób
Trudny

Babcia Tereska

Tort na większą imprezę urodzinową czy imieninową. Tort z 4 biszkoptów i 3 kremami. Tort oblany polewą czekoladową z nutellą. Tort udekorowany ozdobami z mleka w proszku.

5 godz.
Więcej niż 10 osób
Trudny

Składniki:

BISZKOPT JASNY: 2 x (30x40)
-4 jajka
-70 gr. cukru
-70 g. mąki tortowej
-40 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-100 ml. oleju

BISZKOPT CIEMNY: 2 x (30x40)
-4 jajka
-70 gr. cukru
-70 g. mąki tortowej
-40 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka kakao
-100 ml. oleju

NASĄCZENIE:
-zaparzona kawa, posłodzona i z alkoholem

1/ KREM JAGODOWY:
-330 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-200 g. jogurtu greckiego
-20 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-200 ml. frużeliny jagodowej
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

1/ KREM STRACCIATELLO:
-330 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-200 g. jogurtu greckiego
-30 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-100 g. tartej gorzkiej czekolady

1/ KREM PORZECZKOWY:
-330 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-200 g. jogurtu greckiego
-50 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-200 ml. frużeliny porzeczkowej
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

POLEWA CZEKOLADOWA:
-150 g. Nutelli
-200 g. mlecznej czekolady
-200 g. gorzkiej czekolady
-150 ml. śmietanki 30 %
-50 g. masła

OZDOBY:
-150 g. mleka w proszku
-150 g. cukru pudru
-parę łyżek mleka w płynie
-farbki jadalne

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort prostokątny z polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Do ubitych jajek przesiewać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łopatką.Dodać olej wymieszać ale niedługo, żeby nie opadło. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papieru do pieczenia. Piec ok.20 min. w 175*. Upiec drugi taki sam. Następne dwa upiec dodając kakao.
2. Do tej samej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem do pieczenia, ułożyć ciemny biszkopt. Nasączyć zimną kawą.
3. krem 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Dalej ubijać dodając serek, jogurt i frużelinę. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Wylać do blaszki na biszkopt i wyrównać.
4. Przykryć jasnym biszkoptem.
5. krem 2- Najpierw zetrzeć czekoladę na tarce jarzynowej. Postąpić jak z 1 kremem, lecz czekoladę wmieszać na koniec po żelatynie. Wylać do blaszki i wyrównać.
6. Przykryć ciemnym biszkoptem.
7. krem 3- Postąpić jak z 1 kremem i wylać do blaszki i wyrównać.
8. Zaraz przykryć ostatnim biszkoptem, ale dołem do góry, będzie to spód tortu.Schłodzić w lodówce, najlepiej na całą noc.
9. Po schłodzeniu, przykryć paterą, odwrócić i "do góry nogami". Zdjąć blaszkę i papier.
10. polewa- Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance z nutellą i masłem. Ostudzić mieszając od czasu do czasu. Posmarować cały tort a gęstniejącą polewą zrobić esy-floresy.
11. dekoracje-Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.(najlepiej mieszać ręką, żeby wyczuć czy się skleja). Zagnieść jak na twarde ciasto, ale plastyczne. Podzielić na porcje i zafarbować. Dekoracje zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce.
12. Udekorować tort i przetrzymywać w lodówce.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort Jubileuszowy, prostokątny na 40 i 50 lat

Sernik zebra na kruchym z galaretką czekoladową

Sernik na zimno z ciasteczkami i galaretką

Ciasto biszkoptowe w mango i brzoskwiniami

Ciasto biszkoptowe z mango i żelką brzoskwiniową

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Na zimno Podwieczorek

Podobne przepisy

4.46 (171 ocen)

4.46 (171 ocen)

Tort śmietanowy z polewą czekoladową

krys1a Taki sobie torcik do kawki 3 godz.

4.46 (208 ocen)

4.46 (208 ocen)

TORT URODZINOWY, PROSTOKĄTNY -DUŻY

Babcia Tereska Tort zrobiłam na imprezę Urodzinową mojej Mamusi. 5 godz.

3.8 (10 ocen)

Tort urodzinowy- prostokątny

Babcia Tereska Tort okazjonalny, na większe przyjęcie. Tort z 4 biszkoptami budyniowymi, 3 różnymi kremami, owocami i żelką. Tort zrobiłam na urodziny dla koleżanki. 5 godz.