Tort pomarańczowy

Tort pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek przyrządzamy biszkopt.
  
  Żółtka oddzielamy od białek.
  
  Białka ubijamy stopniowo dodając do nich cukier.
  
  Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia oraz ocet.
  
  Szybko mieszamy i przekładamy do białek.
  
  Ponownie ubijamy a na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i kawą.
  
  Masę przelewamy do 3/4 wysokości tortownicy o średnicy 18 cm oraz dwóch kokilek o średnicy 10 cm.
  
  Mniejsze biszkopty pieczemy ok. 30 minut, większy ok. 45 w 180 stopniach.
  
  Upieczony biszkopt odstawiamy do całkowitego przestudzenia i przygotowujemy masę.
• 2. Nadziewaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do przestudzenia.
  
  Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śmietanfixem i cukrem pudrem.
  
  Następnie trzepaczką na najmniejszych obrotach łączymy serek mascarpone z roztopioną czekoladą, sokiem i skórką pomarańczy.
  
  Mieszankę przekładamy do ubitej śmietanki.
  
  Dokładnie ale delikatnie mieszamy.
• 3. Ostudzony biszkopt przekrajamy na 3 równe części a mniejsze biszkopty na 2.
  
  Pierwszy duży biszkopt smarujemy dżemem pomarańczowym i masą.
  
  Przykrywamy go kolejnym biszkoptem i znowu przekładamy masą.
  
  Trzeci biszkopt smarujemy masą i układamy na nim mniejsze kawałki ciasta które również przekładamy.
  
  Pozostałą masę rozsmarowujemy na górze i bokach tortu.
• 4. Możemy go także ozdobić oraz posypać wiórkami czekoladowymi.
  
  Ja na wierzchu poukładałam czaszki wykonane z gorzkiej czekolady w foremce do robienia czekoladek.
  
  Tort odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
  
  Smacznego :)