Świąteczny tort makowy

  • wyświetlono: 574 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto makowe przełożone musem kawowym i wiśniami

viki2903
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

(forma 24 cm)
ciasto:
850 g masy makowej z bakaliami
6 jajek
4 łyżki kaszy manny
aromat migdałowy
mus kawowy:
500 g serka mascarpone
250 ml śmietany 30%
2/3 szkl cukru pudru
5 łyżek zaparzonej mocnej kawy
dodatkowo:
wiśnie w syropie
wiśniówka do skropienia ciasta (opcjonalnie)
ok. 1/2 szkl maku do wykończenia tortu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Świąteczny tort makowy

  • 1. ciasto:

    Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

    Żółtka ucieramy w oddzielnym naczyniu na puszystą masę. Do żółtek dodajemy masę makową oraz kaszę manną. Do masy dodajemy ubite białka i mieszamy delikatnie łyżką. Całość przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Pieczemy 45-50 minut w 175 stopniach. Studzimy.

    mus kawowy:

    Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. W oddzielnym naczyniu ubijamy serek dodając partiami ostudzoną kawę, następnie łączymy ubitą śmietanę i serek. Całość odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę.

    Wykonanie:

    Ostudzone ciasto makowe przecinamy na dwa blaty. Blaty będą dość wilgotne i nie wymagają dodatkowego nasączenia , ale można je lekko skropić wiśniówką (opcjonalnie).

    Pierwszy blat smarujemy musem kawowym,na którym układamy odsączone wiśnie. Wiśnie przykrywamy cienką warstwą musu i przykrywamy kolejnym blatem ciasta makowego. Wierzch oraz boki smarujemy musem i obsypujemy makiem. Ozdabiamy według uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortciasto świątecznemakWiśniekawaboże narodzeniebiszkopt makowyciasto z makiemtort makowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort makowo marcepanowy

Dodane przez: mysza75

Tort makowo marcepanowy

Marcepanowo makowy tort z konfiturą...

tort makowo-orzechowy

Dodane przez: elka72

Tort makowo-orzechowy

Tort makowo-orzechowy idealny na...

Tort świąteczny

Dodane przez: kada

Pyszny tort ze świąteczną dekoracją

Czekoladowy tort z pianką cappuccino,...

ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z ŻURAWINĄ I MASĄ PIERNIKOWĄ

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z ŻURAWINĄ I MASĄ...

świąteczny tort makowy- biszkoptowe...

Kłoda bożonarodzeniowa

Dodane przez: fiveoclock

Świąteczny tort Kłoda Buche de Noel

Tort świąteczny wyglądem przypominający...

image-0wbsw2p

Dodane przez: Gosia Skrzypczak

Tort makowy z masą budyniową

Pyszny tort makowy z puszystą masą...