Tort orzechowy z masą kawową

  • wyświetlono: 10386 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 1

Pyszny tort na bazie biszkoptu orzechowego i mojego ulubionego kremu kawowego. Przepis na krem od zawsze jest w moim przepiśniku, a moja mama od lat przygotowuje krem kawowy tylko w ten sposób. Tort będzie smakował nawet tym, którzy za kawą nie przepadają.

AnetaJ
  • 1min
  • Średni

Składniki

Biszkopt
8 jajek
25 dag zmielonych orzechów
25 dag cukru
3 łyżki bułki tartej
masło

Krem
1 szklanka cukru
1 jajko
1 i 1/2 kostki tłuszczu (187,5 g masła i 187,5g margaryny lub 375g margaryny)
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane 3 łyżkami gorącej wody, wystudzone
1 łyżka spirytusu

Wódka do nasączenia biszkoptu

Sposób przygotowania przepisu:

Tort orzechowy z masą kawową

  • 1. Biszkopt:
    Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem do białości.
    Białka ubić na pianę, dosypując pod koniec orzechy i bułkę tartą, a następnie połączyć z utartymi żółtkami.
    Tortownicę, o średnicy około 25cm, natłuść masłem. Wlać masę i piec w temp 170 stopni, przez 30 minut.
    Po ostudzeniu przekroić na 2 części.


    Krem:
    Kawę zagotować z mlekiem i pozostawić do wystudzenia. Cukier i jajko dobrze utrzeć mikserem, dodać połowę posiekanego tłuszczu i zagotować ciągle mieszając. Po ostudzeniu dodać resztę tłuszczu o temperaturze pokojowej i znów ucierać. Następnie, dalej miksując na niskich obrotach, wlewać pomału rozpuszczoną kawę i 1 łyżkę spirytusu. Chwilę ubijać tak, by masa podwoiła swoją objętość.

    Spód ciasta umieścić na paterze, nasączyć delikatnie wódką (lub wódką z przegotowaną zimną wodą), posmarować połową kremu. Tort przykryć odkrojonym wierzchem ciasta, lekko docisnąć. Wierzch i boki posmarować pozostałym kremem i udekorować orzechami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

słodkie życieorzechy włoskiekawaboże narodzeniemasa kawowatort orzechowyprosty przepisTort orzechowy z masą kawową

Komentarze

Podobne przepisy

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Ciasto orzechowe z masą serową

To bardzo smaczne orzechowo-korzenne...

Luksusowy z masą orzechową

Dodane przez: Karina253

Luksusowe ciasto z masą orzechową

Przepis pochodzi z książki 103...

Sernik z masa orzechową

Dodane przez: bietka

Sernik z masą orzechową

Połączenie sera i orzechów jest...

TORT KAWOWO-CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

TORT KAWOWO-CZEKOLADOWY Z WIŚNIAMI

Tort mojego autorstwa... kakaowe...

tort migdałowy

Dodane przez: Magster

TORT MIGDAŁOWY Z MASĄ KAJMAKOWĄ

Osobiście bardzo lubię migdały,...

Piernik lany z masą kawową

Dodane przez: joanna30

Piernik lany z masą kawową

Wspaniałe ciasto, idealne do świątecznej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE